報名資訊


報名須知

(一)能力鑑定報考資訊

1.建議報考資格:

專業級等

建議報考資格

初級

1. 理、工、醫、農、管理相關科系之大專三年級()以上者

2. 高中職畢業及具2年以上食品產業相關工作經驗者

研發級

1. 持有保健食品初級工程之有效證書且具1年以上食品產製行銷相關工作經驗者。

2. 理、工、醫、農、管理相關科系大專畢業且具1年以上食品相關工作經驗者或碩士畢業()以上者

3. 非相關科系大專畢業且具2年以上食品產製行銷相關之工作經驗者

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.名額及報名審核:

²報名程序:S1.考生網路報名→S2.取得專屬繳費帳號後進行繳費→S3.繳費後3~7個工作天內經執行單位確認繳費後進行書審→S4.線上報名結果查詢顯示已通過並寄發報名審核通知e-mail→S5.完成報名程序。

²報名審核判定:是否完成報名/繳費。確認繳費者即寄發審核通過e-mail通知,並於報名結果查詢處顯示“繳費確認”。若繳費後7日於網站「報名結果查詢」處仍未標示“繳費確認”,請來電洽詢。

3.考試時間、科目、題型與考區:

專業
級等

 

 

 

 

鑑定
方式

考區(1)

初級

第一次: 04/20()

第二次:

10/19()

09:00~10:15
75分鐘)

保健食品概論

單選題
(100%)

紙筆測驗

台北.
台中.
高雄.

10:45~12:00

75分鐘)

食品科學概論

研發級

07/20()

09:00~10:30

90分鐘)

保健食品新產品研究與開發

單選題

簡答題

紙筆測驗

台北.
台中.
高雄.

11:00~12:30

90分鐘)

保健食品品質管制

備註:1.執行單位將視報考人數保留合併考場或變更考場的權利。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4.鑑定方式說明:

紙筆測驗:請攜帶考試規定之2B鉛筆、藍色原子筆及相關規定之文具作答。

5.評鑑主題與評鑑內容 :

A.評鑑主題與評鑑內容 (初級)

科目

評鑑主題

評鑑內容

保健食品概論

1. 保健食品產業概況及健康食品管理相關法規

1-1. 保健食品發展現況與趨勢

1-2. 保健食品專有名詞與法規

1-3. 健康食品認證申請流程與內容

1-4. 功能性原料

2. 食品安全性評估

2-1. 食品毒理學概論

3. 營養學概論

3-1. 營養學(含每日飲食指南與國人膳食營養素參考攝取量修訂版(DRI))

食品科學概論

1. 食品衛生管理相關法規

1-1. 食品衛生安全(TQFHACCPISO)

2. 食品化學(含食品分析)

2-1. 食品化學

2-2. 食品分析(含營養標示成分分析及食品儀器分析)

3. 食品加工

3-1. 食品加工與貯存

3-2. 食品品質劣變反應

B.評鑑主題與評鑑內容 (研發級)

科目

能力指標

評鑑主題名稱

評鑑內容名稱

保健食品新產品研究與開發

— 能夠重視產品的開發效益,追求精益求精的改善及升級。

— 能夠提供內外部顧客所需的產品與服務。

 

 

 

 

食品微生物學

食品中之微生物與食品保存

食品微生物與食品中毒

食品發酵

安全性、功效性及安定性評估

試驗產品之安全性、功效性及安定性評估

新產品開發流程

實驗設計

品質機能展開(Quality Function Deployment, QFD)

成本分析

產品維護

新產品開發實務

專利概論

專利檢索與分析

專利申請

保健食品品質管制

— 藉由心理、生理、物理、化學及統計等基本科學的知識與方法的運用,提高品評結果的精確度與再現性。

— 能夠掌握產品配方及品質的穩定度。

 

官能品評

官能品評

消費者感官品評

感官品評分析法定性與定量差異分析

食品包裝之功能與安全

包材之機能性與安全性

材質試驗

溶出試驗

食品配方之功能與安全

食品配方設計

食品添加物

新素材之安全性與功能性

指標成分分析與確效

* 請注意:保健食品研發工程師的評鑑主題內容將包含部份保健食品初級工程師兩考科之評鑑主題內容。

保健食品初級工程師能力鑑定

考試科目

評鑑主題

保健食品概論

保健食品產業概況及健康食品管理相關法規

食品安全性評估

營養學

食品科學概論

食品衛生管理相關法規

食品化學(含食品分析)

食品加工

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(二)報名辦法

1.報名期間

專業級等

網路報名

初級

第一次考試107/12/24~108/03/01

第二次考試:108/04/01~108/08/30

研發級

108/02/26~108/05/31

 

 

 

 

 

 

 

 

2.報名方式

1.  個人:網路報名

2.  網址:https://mms.firdi.org.tw/login

3.  「團體報名申請表(含30人以上團報-專屬考場申請單)」下載:
|https://mms.firdi.org.tw/uploads/HF/108/108group_HF.xlsx

4.  團報考生不需個別填寫報名表(團報聯絡人請下載並填寫「團體報名申請表」 後,E-mail至HF2015@firdi.org.tw,主旨註明:學校/公司全名稱-xx單位-XX人 EX.國立中興大學-食品暨應用生物科技學系-30人。主辦單位將於10日內將團報資料上傳至網路報名系統,供考生查詢。