學院沿革
1966～1985
導入期
1966年3月開辦「蘆筍罐頭製造技術」訓練班，以罐頭產業為重心辦理殺菌技術管理、封罐機、殺菌機操作、捲封品管等教育訓練課程。
1986～1996
發展期
- 1986執行農委會食品會報計畫，培 訓CAS工廠從業人員專業技術。
- 辦理工業局食品工業人才培訓計畫，培訓GMP 工廠及新興食品產業 從業人員專業技術。
1997～2013
擴大期
- 擴大開發自辦訓練課程，集中培訓特定領域課程，滿足產業符合法規與品保驗證需求如品保、衛管、檢驗、稽查等。
- 訓練課程從產品導向，走向顧客導向，依據客戶要求，開發客製化培訓課程。
2014～2017
轉型期
- 執行工業局食品工廠自主管理技術輔導與推廣計畫，辦理法規、規範及自主管理相關技術訓練與研討會。
- 依產業發展及人才職能需求，發展完整產 業學習地圖，以多元化方式培訓產業人才，達 到產業人才終身學習目標。
- 辦理產業人才能力鑑定。
2015：
成立食品產業學院 / TTQS訓練機構銅牌
2017：
SQF培訓中心 / TTQS訓練機構銀牌
2018~至今
精進期
- 因應國際食品法規及市場需求辦理食品防護、國際食品法規與國際驗證相關課程。
- 辦理食品產業經理人講座。
- iCAP認證-精進課程品質。
- 建置資訊系統、學習數位平台及法規科學服務平台。
- 拓展合作夥伴，開發多元化課程與學習模式。