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其他食安公告
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發文日期 標題 內容
2024-06-06 預告訂定「食品工廠及食品製造場所之場區動線規劃作業指引」草案 發文日期：中華民國113年6月6日
發文字號：衛授食字第1131300435號
「食品工廠及食品製造場所之場區動線規劃作業指引」草案如附件，如對草案內容有意見或修正建議者，請於113年8月5日前陳述意見或洽詢如下：
一、承辦單位：食品藥物管理署
二、地 址：台北市南港區研究院路一段130巷109號
三、電 話：02-27877376
四、傳 真：02-26531062
五、電子郵件：ptyats@fda.gov.tw


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所屬法源：第　十　條
2024-05-29 修正「食品業者設置實驗室之企業指引」
修正「食品業者設置實驗室之企業指引」
發文機關：衛生福利部
發文日期：113年5月29日
發文字號：衛授食字第1131301307號

 


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所屬法源：第　七　條
2024-04-25 修正「應建立食品追溯追蹤系統之食品業者」

衛生福利部 公告
發文日期：中華民國113年4月25日
發文字號：衛授食字第1131300891號
主旨：修正「應建立食品追溯追蹤系統之食品業者」，並自即日生效。
依據：食品安全衛生管理法第九條第二項至第四項。
 
 


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所屬法源：第　九　條
2024-03-27 預告訂定「酸化食品之殺菌值評估作業指引」、「酸化食品之連續式熱交換殺菌機殺菌功能確效指引」、「酸化食品之調酸作業指引」草案共3份 發文日期：113年3月27日
發文字號：衛授食字第1131300363號
預告訂定「酸化食品之殺菌值評估作業指引」、「酸化食品之連續式熱交換殺菌機殺菌功能確效指引」、「酸化食品之調酸作業指引」草案共3份如附件，如對草案內容有意見或修正建議者，請於113年5月26日前陳述意見或洽詢如下：
一、承辦單位：食品藥物管理署
二、地 址：台北市南港區研究院路一段130巷109號
三、電 話：02-27877397
四、傳 真：02-26531062
五、電子郵件：shin918068@fda.gov.tw

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所屬法源：第　八　條
2024-03-20 公告「酸菜食品製造業者符合食品良好衛生規範準則之指引」 公告「酸菜食品製造業者符合食品良好衛生規範準則之指引」
 
發文機關：衛生福利部
發文日期：113年3月20日
發文字號衛授食字第1131300133號函訂定


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所屬法源：第　八　條
2024-01-19 預告修正「應建立食品追溯追蹤系統之食品業者」草案 依據：行政程序法第一百五十一條第二項準用第一百五十四條第一項。
公告事項：
一、修正機關：衛生福利部。
二、修正依據：食品安全衛生管理法第九條。
三、「應建立食品追溯追蹤系統之食品業者」修正草案如附件。本案另載於本部網站「衛生福利法規檢索系統」(https://mohwlaw.mohw.gov.tw/)下「法規草案」網頁、本部食品藥物管理署網站「公告資訊」下「本署公告」網頁及國家發展委員會「公共政策網路參與平臺－眾開講」網頁（https://join.gov.tw/policies/）。
四、對於公告內容有任何意見或修正建議者，請於本公告刊登公報之次日起60日內陳述意見或洽詢：
(一)承辦單位：衛生福利部食品藥物管理署
(二)地址：臺北市南港區研究院路一段130巷109號
(三)聯絡人：黃小姐
(四)電話：02-2787-7323
(五)傳真：02-2653-1062
(六)電子郵件：cyh6541@fda.gov.tw


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所屬法源：第　九　條
2024-01-18 預告修正「食品良好衛生規範準則」草案 依據：行政程序法第一百五十一條第二項準用第一百五十四條第一項。
公告事項：
一、修正機關：衛生福利部。
二、修正依據：食品安全衛生管理法第八條第四項。
三、「食品良好衛生規範準則」修正草案如附件。本案另載於本部網站「衛生福利法規檢索系統」網站(https://mohwlaw.mohw.gov.tw/)下「法規草案」網頁、本部食品藥物管理署網站「公告資訊」下「本署公告」網頁，及國家發展委員會「公共政策網路參與平臺—眾開講」網頁(https://join.gov.tw/policies/)。
四、對於本公告內容有任何意見或修正建議者，請於本公告刊登公報之次日起60日內陳述意見或洽詢：
(一)承辦單位：衛生福利部食品藥物管理署
(二)地址：115-71臺北市南港區研究院路一段130巷109號
(三)聯絡人：陳小姐
(四)電話：02-2787-7361
(五)傳真：02-2653-1062
(六)電子郵件：qmei@fda.gov.tw


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所屬法源：第　八　條
2023-09-28 修正「脫水蔬果製造業者符合食品良好衛生規範準則之指引」 修正「脫水蔬果製造業者符合食品良好衛生規範準則之指引」
發文機關：衛生福利部
發文日期：中華民國112年9月28日
發文字號：衛授食字第1121302421號

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所屬法源：第　八　條
2023-07-04 預告修正「脫水蔬果製造業者符合食品良好衛生規範準則之指引」草案 發文日期：中華民國112年7月4日
發文字號：衛授食字第1121301488號
預告修正「脫水蔬果製造業者符合食品良好衛生規範準則之指引」草案如附件，如對草案內容有意見或修正建議者，請於112年9月1日前陳述意見或洽詢如下：
一、承辦單位：食品藥物管理署
二、地 址：台北市南港區昆陽街161-2號
三、電 話：02-27877357
四、傳 真：02-26531062
五、電子郵件：huiting@fda.gov.tw

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所屬法源：第　八　條
2023-06-26 修正「液蛋製品製造業良好衛生作業指引」，名稱並修正為「液蛋製造業者符合食品良好衛生規範準則之指引」 修正「液蛋製品製造業良好衛生作業指引」，名稱並修正為「液蛋製造業者符合食品良好衛生規範準則之指引」 
發文機關：衛生福利部
發文日期：中華民國112年6月26日
發文字號：衛授食字第1121301470號


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所屬法源：第　八　條
2023-06-07 預告訂定「醃製蔬菜業者符合食品良好衛生規範準則之指引」草案 發文日期：中華民國112年6月7日

發文字號：衛授食字第1121301017號

「醃製蔬菜業者符合食品良好衛生規範準則之指引」草案如附件，如對草案內容有意見或修正建議者，請於112年8月6日前陳述意見或洽詢如下：

一、承辦單位：食品藥物管理署

二、地 址：台北市南港區昆陽街161-2號

三、電 話：02-27877358

四、傳 真：02-26531062

五、電子郵件：yishu0408@fda.gov.tw


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所屬法源：第　八　條
2023-05-29 預告修正「食用油脂製造業者良好衛生作業指引」，名稱並修正為「食用油脂製造業者符合良好衛生規範準則之指引」 發文日期：中華民國112年5月29日
發文字號：衛授食字第1121301059號
「食用油脂製造業者符合食品良好衛生規範準則之指引」草案如附件，如對草案內容有意見或修正建議者，請於112年7月27日前陳述意見或洽詢如下：
一、承辦單位：食品藥物管理署
二、地 址：台北市南港區昆陽街161-2號
三、電 話：02-27877353
四、傳 真：02-26531062
五、電子郵件：piano2825@fda.gov.tw


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所屬法源：第　八　條
2023-04-06 預告訂定「花生加工製品業者符合食品良好衛生規範準則之指引」草案 發文日期：中華民國112年4月6日

發文字號：衛授食字第1121300648號

「花生加工製品業者符合食品良好衛生規範準則之指引」草案如附件，如對草案內容有意見或修正建議者，請於112年6月5日前陳述意見或洽詢如下：

一、承辦單位：食品藥物管理署

二、地 址：台北市南港區昆陽街161-2號

三、電 話：02-27877354

四、傳 真：02-26531062

五、電子郵件：txchang@fda.gov.tw


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所屬法源：第　八　條
2023-03-14 預告修正「液蛋製品製造業者良好衛生作業指引」，名稱並修正為「液蛋製造業者符合食品良好衛生規範準則之指引」 發文日期：中華民國112年3月14日
發文字號：衛授食字第1121300392號
「液蛋製造業者符合食品良好衛生規範準則之指引」修正草案如附件，如對草案內容有意見或修正建議者，請於112年5月13日前陳述意見或洽詢如下：
一、承辦單位：食品藥物管理署
二、地 址：台北市南港區昆陽街161-2號
三、電 話：02-278787356
四、傳 真：02-26531062
五、電子郵件：picky@fda.gov.tw



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所屬法源：第　八　條
2022-10-06 預告修正「應申請登錄始得營業之食品業者類別、規模及實施日期」第一點草案。 依據：行政程序法第一百五十一條第二項準用第一百五十四條第一項。
公告事項：
一、修正機關：衛生福利部。
二、修正依據：食品安全衛生管理法第八條第三項。
三、「應申請登錄始得營業之食品業者類別、規模及實施日期」第一點修正草案總說明及修正草案對照表如附件。本案另載於本部網站「衛生福利法規檢索系統」(https://mohwlaw.mohw.gov.tw/)下「法規草案」網頁、本部食品藥物管理署網站「公告資訊」下「本署公告」網頁及國家發展委員會「公共政策網路參與平臺-眾開講」網頁(http://join.gov.tw/policies/)。
四、對於本公告內容有任何意見或修正建議者，請於本公告刊登公報之次日起60日內陳述意見或洽詢：
(一)承辦單位：衛生福利部食品藥物管理署
(二)地址：臺北市南港區昆陽街161-2號
(三)電話：(02)2787-7363
(四)傳真：(02)2653-1062
(五)電子郵件：cocoshao@fda.gov.tw


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所屬法源：第　八　條
2022-02-09 預告訂定「乳品加工食品業應符合食品安全管制系統準則之規定」草案 主旨：預告訂定「乳品加工食品業應符合食品安全管制系統準則之規定」草案
依據：行政程序法第一百五十四條第一項。
公告事項：
一、訂定機關：衛生福利部。
二、訂定依據：食品安全衛生管理法第八條第二項。
三、「乳品加工食品業應符合食品安全管制系統準則之規定」草案如附件。本案另載於本部網站「衛生福利法規檢索系統」(https://mohwlaw.mohw.gov.tw/)下「法規草案」網頁、本部食品藥物管理署網站「公告資訊」下「本署公告」網頁及國家發展委員會「公共政策網路參與平臺─眾開講」網頁(https://join.gov.tw/policies/)。
四、對於本公告內容有任何意見或修正建議者，請於本公告刊登公報之次日起60日內陳述意見或洽詢：
(一)承辦單位：衛生福利部食品藥物管理署
(二)地址：115-61 臺北市南港區昆陽街161-2號
(三)電話：02-2787-7352
(四)傳真：02-2653-1062
(五)電子郵件：ying760114@fda.gov.tw
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所屬法源：第　八　條
2022-02-09 預告廢止「乳品加工食品業應符合食品安全管制系統準則之規定」 主旨：預告廢止「乳品加工食品業應符合食品安全管制系統準則之規定」
依據：行政程序法第一百五十一條第二項準用第一百五十四條第一項。
公告事項：
一、廢止機關：衛生福利部。
二、廢止依據：中央法規標準法第二十一條第四款。
三、「乳品加工食品業應符合食品安全管制系統準則之規定」原條文及廢止理由如附件。本案另載於本部網站「衛生福利法規檢索系統」(https://mohwlaw.mohw.gov.tw/)下「法規草案」網頁、本部食品藥物管理署網站「公告資訊」下「本署公告」網頁及國家發展委員會「公共政策網路參與平臺─ 眾開講」網頁(https://join.gov.tw/policies/)。
四、於本公告內容有任何意見或修正建議者，請於本公告刊登公報之次日起60日內陳述意見或洽詢：
(一)承辦單位：衛生福利部食品藥物管理署
(二)地址：115-61 臺北市南港區昆陽街161-2號
(三)電話：02-2787-7352
(四)傳真：02-2653-1062
(五)電子郵件：ying760114@fda.gov.tw
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所屬法源：第　八　條
2021-10-21 食品製造業者訂定食品監測計畫指引修正草案徵求意見 預告「食品製造業者訂定食品監測計畫指引」修正草案，如對草案內容有任何意見，請於110年12月20日提出，或洽詢如下:
一、承辦單位:食品藥物管理署
二、地 址:台北市南港區昆陽街161-2號
三、電 話:02-27878000轉7361
四、傳 真:02-26531062
五、電子郵件:yufu@fda.gov.tw
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所屬法源：第　七　條
2021-09-28 公告修正「食品業者投保產品責任保險」 發文日期：中華民國110年9月28日
發文字號：衛授食字第1101302156號
主旨：修正「食品業者投保產品責任保險」，並自即日生效。
依據：「食品安全衛生管理法」第十三條。
公告事項：修正「食品業者投保產品責任保險」。
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所屬法源：第　十三　條
2021-08-27 預告「應訂定食品安全監測計畫與應辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他相關事項」第三十六點修正草案 發文機關：衛生福利部

函類別：公告

發文日期：中華民國110年8月27日

發文字號：衛授食字第1101300825號

附件：「應訂定食品安全監測計畫與應辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他相關事項」第三十六點修正草案總說明及修正草案對照表之pdf檔各1份
主旨：預告修正「應訂定食品安全監測計畫與應辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他相關事項」第三十六點草案。
依據：行政程序法第一百五十一條第二項準用第一百五十四條第一項。
公告事項：
一、修正機關：衛生福利部。
二、修正依據：食品安全衛生管理法第七條第四項。
三、「應訂定食品安全監測計畫與應辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他相關事項」第三十六點修正草案總說明及對照表如附件。本案另載於行政院公報資訊網、本部網站（網址：http://www.mohw.gov.tw）「衛生福利法規檢索系統」下「法規草案」網頁、本部食品藥物管理署網站「公告資訊」下「本署公告」網頁及國家發展委員會「公共政策網路參與平臺－ 眾開講」網頁（https://join.gov.tw/policies/）。
四、對於公告內容有任何意見或修正建議者，可於本公告刊登公報之次日起60日內，至前揭「衛生福利部法規檢索系統」或「公共政策網路參與平臺－眾開講」網頁陳述意見或洽詢：
(一)承辦單位：衛生福利部食品藥物管理署
(二)地址：115-61台北市南港區昆陽街161-2號
(三)電話：(02)2787-8343
(四)傳真：(02)2653-1062
(五)電子郵件：klchen@fda.gov.tw
部長 陳時中
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所屬法源：第　七　條