賀!本所榮獲2021「國家人才發展獎」非營利團體獎。


課程資訊

食品防護建置關鍵技術實務班

課程種類
實體課程
上課地點
新竹 : 食品工業發展研究所,新竹市食品路331號
時數
13小時
開課日期
2022-07-14 2022-07-15
報名截止日
2022-07-01
學雜費用
5000
聯絡資訊
吳小姐 (03)5223191#231;wml10@firdi.org.tw
原價NT$10,000。政府補助NT$ 5,000,學員自付NT$ 5,000

Ø 課程簡介:
讓學員了解食品防護相關法規及國際發展趨勢、食品安全危害分析、產業建置食品防護之機制與重點,並透過案例討論深化學員對食品防護之專業知識。透過實作及案例研討培訓培育產業人才具備建置食品防護系統,符合國際食品安全規範。

Ø 課程重點:

1.   食品防護架構及其實施步驟

2.   食品防護關鍵技術-食品防禦脆弱性評估及減緩策略

3.   食品防護關鍵技術-食品攙偽預防管控

4.   產品品質因子及其管制策略

5.   食品防護因子風險分析及案例研討

6.   食品防護計畫建置分組演練與討論

Ø 課程對象:食品產業食品品保、生產管理、研發、廠務等相關人員或有興趣者

Ø 主辦單位:經濟部工業局

Ø 執行單位:財團法人食品工業發展研究所 食品產業學院

Ø 上課時間:1117月14~15

Ø 上課地點:新竹市食品路331號 食品研究所 訓練教室