課程資訊
水產食品安全管制系統實務基礎訓練(台南班)
課程種類
實體課程
上課地點
南臺灣創新園區
時數
31
開課日期
2023-09-11~2023-09-15
報名截止日
2023-09-01
學雜費用
0
聯絡資訊
莊小姐 03-5223191 #720、E-mail: yachu@firdi.org.tw
由行政院農業委員會漁業署『112年推動水產品初級加工場管理制度計畫』全額補助支付，惟學員所需之交通住宿請自理。
GHP執行與文件製作應注意之要點、GHP文件製作實務演練與分組報告、水產品原料及製程危害分析與管制、食品安全管制系統相關法規與發展、HACCP實施步驟及七大原則、水產養殖管理、食品中毒與防治、HACCP計畫書實務演練及分組報告、食品安全管制系統驗效、確認與案例研討等。