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賀!「銀髮食品質地量測班」通過iCAP職能導向課程品質認證!

iCAP認證課程-「食品安全管制系統實務(進階/基礎)課程」歡迎報名!


課程資訊

CAS肉品HACCP持續教育訓練(嘉義場)

課程種類
實體課程
上課地點
嘉義產業創新研發中心 三樓會議室
時數
4
開課日期
2023-09-28
報名截止日
2023-09-29
學雜費用
0
聯絡資訊
莊小姐 03-5223191 #720、E-mail: yachu@firdi.org.tw
由行政院農業委員會漁業署『112年度因應貿易開放養豬產業轉型升級』全額補助支付,惟學員所需之交通住宿請自理。

一、訓練目標:

為使CAS肉品從業人員持續精進食品安全專業知識,依據農委會「112年度因應貿易開放養豬產業轉型升級」計畫,加強優良豬肉產品查核及檢驗,辦理CAS肉品HACCP持續教育課程本年度將聚焦於人為蓄意之危害因子管控實務,以提升CAS肉品從業人員之專業知識與食品安全管理能力。

二、培訓對象:

賣場CAS肉品分切、CAS肉品加工業者之衛生管理人員、HACCP管制小組人員。

三、培訓內容:

食品防禦定義、食品工廠脆弱點(關鍵設施)盤點及減災策略、食品防禦計畫規劃重點、人員應有認知與訓練食品攙偽定義、近年國內外重大食品攙偽事件及食品攙偽脆弱點評估及減緩策略。

四、招生人數:

實體課程每場次培訓60~80人。

五、課程費用:

免費,由農委會「112年因應貿易開放養豬產業全面轉型升級之推動計畫」全額補助。

六、報到通知:

於開班前一星期以mail通知報到相關事項。

七、聯 絡 人:

本所食品產業學院教育訓練單元 莊小姐 03-5223191分機720