食品工廠環境管控實務班-嘉義
『食品工廠環境管控實務班』
讓學員了解食品作業環境規劃與清潔程序及其效果評估、環境微生物特性及其管控與確效評估。透過案例研討深化學員對作業環境管控專業知識,具備環境監控計畫(EMPs)規劃與執行能力。
【課程內容】:
課程大綱 |
預定時數 |
課程重點 |
廠房與設備衛生設計 |
2 |
1. 機械設備衛生設計 3. 舊有設備/管線之衛生設計改善實例 |
各類製程之作業環境設備有效的清潔方案及其效果評估與監測要點 |
6 |
1. 濕式製程及乾式製程解說有效的清潔方案 2. 日常清潔程序及監測要點 3. 清潔效果評估方法 4. 工廠清洗案例與問題排解 |
食品作業場所環境監控趨勢與規劃執行要點 |
2 |
1. 從美國回收事件及FSMA談環境病原菌監控要求及管理趨勢 2. 常見環境病原菌特性及管控 3. 食品作業場所環境監控計畫(EMPs)規劃要點 |
環境監控計畫(EMPs)實務經驗分享 |
2 |
從國際驗證方案、客戶要求或外銷國家要求談如何規劃與執行EMPs |
【培訓對象】:食品產業食品品保、生產管理、研發、廠務等相關人員。
【招生/開班人數】:本班預計招生20人為原則,依報名及繳費完成之順序額滿為止。(10人即開班)。
【培訓證書】:參加本課程之學員,研習期滿,出席率超過 90%(含)以上,且參加實作演練或考試成績合格者,即可獲得培訓證書。
【繳費方式】:請收到繳費通知後,請於7天內完成繳費。如有任何繳費問題,請洽詢承辦人。
【退費標準】:開課四日前來電取消課程者,退還所繳費用全額;開課前一~三日取消者,退還所繳費用之七成;開課後即不退費。
【貼心提醒】:
1. 為確保您的上課權益,報名後若未收到任何回覆,敬請來電洽詢方完成報名。
2. 為配合講師時間或臨時突發事件,主辦單位有調整日期或更換講師之權利。
3. 報名時請註明欲開立發票完整抬頭,以利開立收據;未註明者,一律開立個人抬頭,恕不接受更換發票之要求,課程開始當天不得以任何因素要求退費。
4. 為尊重講師之智慧財產權,恕無法提供課程講義電子檔。
5. 本課程為工業局計畫補助,需依規定填寫相關資料,受訓學員於上課須簽到、下課須簽退。且學員出席時數需達課程時數八成以上,方可適用補助辦法,若未符合規定者,則需將其政府補助費用繳回。(結訓學員應配合經濟部工業局培訓後電訪調查。)
※ 因應性別主流化國際趨勢,打造友善職場之發展,優先保留女性參訓名額,歡迎女性學員踴躍報名。