『罐頭食品殺菌技術管理班(新竹第二班)』

本所為中央衛生福利主管機關認定具有對低酸性罐頭食品加熱殺菌專門知識之機構及食品安全管制系統訓練機構，並成立罐頭學校，針對依罐頭工廠之各類型生產設備與製程規劃罐頭相關專業人員系列課程，包括：

1.殺菌操作人員訓練：蒸汽臥式殺菌釜操作、熱水噴霧/淋灑式殺菌釜操作、無菌之殺菌及包裝設備操作(含熱充填寶特瓶)等訓練課程。

2.殺菌管理人員訓練：罐頭食品殺菌技術管理、無菌加工及包裝技術管理(含熱充填寶特瓶)訓練課程。

3.密封品管人員訓練：罐頭密封完整品管班-PP、軟袋、玻璃瓶，罐頭密封完整品管班-無菌系統含熱充填寶特瓶，罐頭捲封品管班。

4.密封操作人員訓練：罐頭捲封技術(6M封罐機)、罐頭捲封技術(6H封罐機)。

5.輸銷美國殺菌管理訓練：良好操作規範認證培訓課程(BPCS)。

【開班日期】：112/10/24~10/26。

(本所保有調整課程內容之權利，實際開班時間請以實際上課通知函為準。)

【上課地點】：食品工業發展研究所 (新竹市食品路331號)

【培訓對象】：傳統低酸、酸化罐頭之殺菌管理人員。

【課程內容】：本課程為殺菌管理人員訓練。

罐頭食品製造加工原理、罐頭食品微生物學、罐頭殺菌安全管理相關規範綜論、容器安全規格訂定、殺菌釜構造設備與裝設、罐頭殺菌原理及殺菌條件建立、殺菌條件建立實習、容器密封檢查及完整性評估、罐頭製程管理實務、酸化罐頭食品殺菌原理及管理實務、綜合測驗。

【課程費用】：NT$ 12,000，含課程學費、講義、午餐……等。

【洽詢電話】：03-5223191分機706 吳小姐。

【繳費方式】：請收到上課及繳費通知後，請於繳費期限內完成繳費。如有任何繳費問題，請洽詢承辦人。

【退費標準】：開課四日前來電取消課程者，退還所繳費用全額；開課前一~三日取消者，退還所繳費用之七成；開課後即不退費。

【貼心提醒】：

1. 為確保您的上課權益，報名後若未收到任何回覆，敬請來電洽詢方完成報名。

2. 為配合講師時間或臨時突發事件，主辦單位有調整日期或更換講師之權利。

3. 報名時請註明欲開立發票完整抬頭，以利開立收據；未註明者，一律開立個人抬頭，恕不接受更換發票之要求，課程開始當天不得以任何因素要求退費。

4. 為尊重講師之智慧財產權，恕無法提供課程講義電子檔。