麵條產業在疫情下消費者購買意願升溫，如何抓緊時機，掌握商機，了解消費者喜好，又能符合法規，發揮創意，製造出專屬於您個人風格之產品。本課程將帶您進入麵條研發的新境界，讓您提升您工廠的品質且能做出您專屬風格的麵條。

本年度僅辦理此一班次!!有興趣者，請盡早報名，以免向隅。

本課程因有實習部分，無法收取太多學員，如有興趣者，請盡早報名。

另，屆時開班後，可自行準備公司產品，於實習課時進行試驗喔!!!

課程內容：新世代麵條設計與開發、麵條加工用原料及其特性、麵條趨勢及新產品開發(含麵條應符合之衛生法規及麵條製造技術介紹)、麵條品質分析技術及實習(水煮品質、物性分析、感官品評)、創意新品腦力激盪