「食安法中規範公告之食品業者，應成立食品安全管制系統管制小組。管制小組成員，應曾接受食品安全管制系統訓練相關課程至少三十小時，並領有合格證明書。」

本課程為食品安全管制系統進階課程。建議已完成食品安全管制系統基礎班之學員前來報名。

本課程為考量業者已在食品安全管制系統基礎班中，了解GHP執行重點、GHP文件製作及已會撰寫HACCP計劃書等。但食品安全管制系統並非為一成不變之管理，在工廠管理面上需要注意的事項與了解的層面也越來越廣。因此特辦理此課程，課程著重於執行食品安全管制系統的風險規劃與其他相關法源、品保系統面的了解與管控等，希能提升食品業者之執行能力。歡迎有興趣學員，踴躍報名!!<本年度僅辦理一班次!!>

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『食品安全管制系統實務(進階)班』

【開班日期】：113/8/26-8/30

                         (本所保有調整課程內容之權利，實際開班時間請以實際上課通知函為準。)

【上課地點】：財團法人食品工業發展研究所(新竹市東區食品路331號)

【培訓對象】：衛生管理人員等相關人員

【課程內容】：01. 食品衛生管理相關法規

02. 食品防禦

03. 食品工廠管理制度建立及其重點說明

04. 食品安全管理與危機應變

05. 過敏原管制

06. 人員衛生管理及教育

07. 食品工廠衛生管理

08. 食品工廠衛生管理/評量（課後作業-劃分出衛生區域分佈

圖、制定衛生檢查計劃與回饋）

09. 廠房配置與製造流程規劃/評量（課中製作廠房配置圖並與

回饋）

10. 進料品質管制

11. 製程品質規格訂定與管制/評量(課中繪製QC管制圖及判

讀結果與回饋)

12. 產品鑑別與追蹤追溯

13. 食品安全管制系統確認與查證

【課程費用】：NT$ 11,000

【洽詢電話】：03-5223191分機706  吳小姐。

【繳費方式】：請收到上課及繳費通知後，請於繳費期限內完成繳費。如有任何繳費問題，請洽詢承辦人。

【退費標準】：開課四日前來電取消課程者，退還所繳費用全額；開課前一~三日取消者，退還所繳費用之七成；開課後即不退費。

【貼心提醒】：

1. 為確保您的上課權益，報名後若未收到任何回覆，敬請來電洽詢方完成報名。

2. 為配合講師時間或臨時突發事件，主辦單位有調整日期或更換講師之權利。

3. 報名時請註明欲開立發票完整抬頭，以利開立收據；未註明者，一律開立個人抬頭，恕不接受更換發票之要求，課程開始當天不得以任何因素要求退費。

4. 為尊重講師之智慧財產權，恕無法提供課程講義電子檔。