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食品安全管制系統實務(進階)班
「食安法中規範公告之食品業者,應成立食品安全管制系統管制小組。管制小組成員,應曾接受食品安全管制系統訓練相關課程至少三十小時,並領有合格證明書。」
本課程為食品安全管制系統進階課程。建議已完成食品安全管制系統基礎班之學員前來報名。
本課程為考量業者已在食品安全管制系統基礎班中,了解GHP執行重點、GHP文件製作及已會撰寫HACCP計劃書等。但食品安全管制系統並非為一成不變之管理,在工廠管理面上需要注意的事項與了解的層面也越來越廣。因此特辦理此課程,課程著重於執行食品安全管制系統的風險規劃與其他相關法源、品保系統面的了解與管控等,希能提升食品業者之執行能力。歡迎有興趣學員,踴躍報名!!<本年度僅辦理一班次!!>
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『食品安全管制系統實務(進階)班』
【開班日期】:113/8/26-8/30
(本所保有調整課程內容之權利,實際開班時間請以實際上課通知函為準。)
【上課地點】:財團法人食品工業發展研究所(新竹市東區食品路331號)
【培訓對象】:衛生管理人員等相關人員
【課程內容】:01. 食品衛生管理相關法規
02. 食品防禦
03. 食品工廠管理制度建立及其重點說明
04. 食品安全管理與危機應變
05. 過敏原管制
06. 人員衛生管理及教育
07. 食品工廠衛生管理
08. 食品工廠衛生管理/評量(課後作業-劃分出衛生區域分佈
圖、制定衛生檢查計劃與回饋)
09. 廠房配置與製造流程規劃/評量(課中製作廠房配置圖並與
回饋)
10. 進料品質管制
11. 製程品質規格訂定與管制/評量(課中繪製QC管制圖及判
讀結果與回饋)
12. 產品鑑別與追蹤追溯
13. 食品安全管制系統確認與查證
【課程費用】:NT$ 11,000
【洽詢電話】:03-5223191分機706 吳小姐。
【繳費方式】:請收到上課及繳費通知後,請於繳費期限內完成繳費。如有任何繳費問題,請洽詢承辦人。
【退費標準】:開課四日前來電取消課程者,退還所繳費用全額;開課前一~三日取消者,退還所繳費用之七成;開課後即不退費。
【貼心提醒】:
1. 為確保您的上課權益,報名後若未收到任何回覆,敬請來電洽詢方完成報名。
2. 為配合講師時間或臨時突發事件,主辦單位有調整日期或更換講師之權利。
3. 報名時請註明欲開立發票完整抬頭,以利開立收據;未註明者,一律開立個人抬頭,恕不接受更換發票之要求,課程開始當天不得以任何因素要求退費。
4. 為尊重講師之智慧財產權,恕無法提供課程講義電子檔。