『肉品管理實務班』

肉品管理比一般食品較為複雜，因為肉類產品通常需要進行屠宰、切割、包装和冷藏等處理過程。這些過程需要嚴格的衛生及操作規範，以確保肉品在加工和儲存過程中的安全性和品質。本所了解肉品管理之重要，特辦理肉品管理實務班，內容除了基本GHP、HACCP法規管理重點外，並從分切豬肉到加工端的各階段管理重點以及肉品於其他食品安全相關法規之管理實務等，一一帶您來探討與了解。

【開班日期】：113/9/20 (下午1:00~5:00)

(本所保有調整課程內容之權利，實際開班時間請以實際上課通知函為準。)

【上課地點】：食品工業發展研究所 (新竹市食品路331號)

【培訓對象】：肉品加工業者之衛生管理人員、管制小組人員及相關人員及有興趣者。

【課程內容】：

肉品於衛生管理之重點說明、肉品於其他食品安全相關法規之管理實務（包含標示、追蹤追溯、衛生標準、用藥殘留、添加物及與潔淨標示之差異等)。

【招生/開班人數】：本班預計招生20名為原則，依報名及繳費完成之順序額滿為止（10人即開班）。

【培訓證書】：本課程核可為HACCP持續訓練4小時課程。完訓後會於一個月內登錄食藥署食品衛生安全課程資訊管理系統，待主管機關核可後，方可查詢。本所響應環保無紙化，將不再提供講習卡及講習時數貼條。

【課程費用】：NT$ 1,000，含課程學費、講義……等。

【報名方式】：線上報名並完成繳費，方為報名完成喔!!請留意!!

【洽詢電話】：03-5223191分機720 陳小姐。

【繳費方式】：請收到上課及繳費通知後，請於繳費期限內完成繳費。如有任何繳費問題，請洽詢承辦人。

【退費標準】：開課四日前來電取消課程者，退還所繳費用全額；開課前一~三日取消者，退還所繳費用之七成；開課後即不退費。

【貼心提醒】：

1. 為確保您的上課權益，報名後若未收到任何回覆，敬請來電洽詢方完成報名。

2. 為配合講師時間或臨時突發事件，主辦單位有調整日期或更換講師之權利。

3. 報名時請註明欲開立發票完整抬頭，以利開立收據；未註明者，一律開立個人抬頭，恕不接受更換發票之要求，課程開始當天不得以任何因素要求退費。

4. 為尊重講師之智慧財產權，恕無法提供課程講義電子檔。