水產品初級加工HACCP持續教育訓練
113年『推動水產品初級加工場管理制度計畫』
「水產品初級加工HACCP持續教育訓練」招生簡章
113.8.8
一、培訓目標：
農業部漁業署為使水產品初級加工場從業人員持續精進食品安全專業知識，並符合農產品初級加工場管理辦法第 11 條第2項規定，農產品初級加工場從業人員從業期間，每年應接受主管機關或經主管機關認可之食品衛生相關機構舉辦之衛生講習8小時以上，爰規劃辦理「水產品初級加工HACCP持續教育訓練」課程，以符合管理辦法規定及提升漁民知能。
二、培訓對象/資格：
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培訓對象 |
應檢附之證明文件 |
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(1) 取得農產品初級加工場登記證之漁民/漁民團體 |
農產品初級加工場登記證證明文件 |
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(2) 漁會加工廠從業人員 |
衛福部認可機構辦理之食品安全管制系統基礎班合格證書 |
三、培訓內容：共計8小時
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時間 |
課 程 名 稱 |
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08:00~08:30 |
報 到 |
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08:30~10:20 |
水產養殖管理實務(1) 養殖場所/環境/設備/用水/用藥管理 |
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10:20~10:30 |
Tea Break |
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10:30~12:10 |
水產養殖管理實務(2) 養殖作業/養殖履歷/養殖技術探討 |
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12:10~12:50 |
午 餐 |
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12:50~14:30 |
水產品食品安全管理重點與趨勢 |
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14:30-15:00 |
Tea Break |
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15:00~17:00 |
初級加工場管理實務暨實地觀摩(高雄水試所-水產加值打樣中心) |
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17:00～ |
賦 歸 |
*本課程為核備衛生局之HACCP持續教育訓練
四、預定辦理時間/地點：
113年9月27日，高雄市前鎮區漁港北三路6號（水試所水產加值打樣中心）。
五、訓練費用：
由農業部漁業署『113年推動水產品初級加工場管理制度計畫』全額補助支付，惟學員所需之交通住宿請自理。
六、報名：
即日起至9月6日止(或額滿)，一律採線上報名，開放名額上限為 30名，請把握機會以免向隅，
於開班前一星期以MAIL通知報到相關事項。
七、發證資格：
符合報名資格全程參訓者，即能取得「水產品初級加工HACCP持續教育訓練」研習證書。
八、課程聯絡人：
本所食品產業學院培訓服務單元 蔡先生03-5223191#35