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iCAP認證課程-「食品安全管制系統實務(進階/基礎)課程」歡迎報名!


課程資訊

食品安全相關法規與加工製程風險管理基礎(台中班)

課程種類
實體課程
上課地點
集思台中文心會議中心
時數
6
開課日期
2024-07-11
報名截止日
2024-07-15
學雜費用
0
聯絡資訊
(03)5223191轉305王小姐 wsy10@firdi.org.tw
由行政院農業部農糧署113年度『冷鏈物流加工加值技術升級及加工驗證確效計畫』全額補助 ,惟學員所需之交通住宿請自理

     113年度冷鏈物流加工加值技術升級及加工驗證確效計畫

     『食品安全相關法規與加工製程風險管理基礎班

一、訓練目標:

協助從事青農及冷鏈加工業者了解食品良好衛生規範 (GHP)與製程衛生管理,降低產品安全與品質風險。

讓青農、合作社場等冷鏈業者更了解GHP法規要求及其基本食品安全衛生管理重點者,強化製程衛生管理技能。

二、培訓對象:

青農及冷鏈加工業者(每廠家培訓人數以2人為限)

三、預定辦理場次/時間與地點:

場次

上 課 日 期

           上 課 地 點

  台中場

113711

台中集思文心會議中心(台中市西屯區文心二段1074)

、培訓內容(實體課程)

時間

課 程 名 稱 / 內 容

講師

08:30-09:00

        

09:00-10:50

交叉污染防治

•交叉污染定義介紹及交叉污染防治實務

•案例討論

食品所

邱筱芝技師

11:00-11:50

食品良好衛生規範準則(GHP)重點說明(I)

食品管理法規架構介紹

 

食品技師

劉吉齡先生

12:00-13:00

           

13:10-14:00

食品良好衛生規範準則(GHP)重點說明(II)

GHP架構及重點內容說明

食品技師

劉吉齡先生

14:10-16:00

原物料及製程風險管理重點

  HACCP基本概念介紹

•農產初級工之原物料與製程危害分析及管制

•案例討論

食品技師

劉吉齡先生

16:00

        

五、課程費用:免費由農業部113年度鏈物流加工加值技術升級及加工驗證確效計畫全額補助。

六、報    名:每場次2030名,即日起至6/16(或額滿)止受理報名,僅受理線上報名;

             將於開班前一星期以E-mail通知上課相關事項。

             培訓課程報名步驟流程說明 https://mms.firdi.org.tw/viewdetail/context/568

七、課程聯絡人食品所產業學院 王小姐 03-5223191分機305 (wsy10@firdi.org.tw)

【貼心提醒】:

  1. 為確保您的上課權益,報名後若未收到任何回覆,敬請來電洽詢。

  2. 為配合講師時間或臨時突發事件,主辦單位有調整日期或更換講師之權利。

  3. 為尊重講師之智慧財產權,恕無法提供課程講義電子檔。