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iCAP認證課程-「食品安全管制系統實務(進階/基礎)課程」歡迎報名!


課程資訊

酒品檢驗實務班(第三班)

課程種類
實體課程
上課地點
新竹-食品研究所研究大樓3樓2301教室
時數
14
開課日期
2024-06-12~2024-06-13
報名截止日
2024-06-07
學雜費用
1700
聯絡資訊
(03)5223191轉305王小姐 wsy10@firdi.org.tw
學費5,000元(國庫署補助3,300元,學員自付1,700元)

『酒品檢驗實務班』

一、課程目標: 讓參訓學員了解酒類原料、製程中及成品之檢驗方法,增進酒製造業者之品管能力。

二、開班日期:1班:113/3/67;第2班:113/5/89;第3班:113/6/1213

三、地       點:財團法人食品工業發展研究所(新竹市食品路331號)

四、參加對象:酒製造業品管相關人員(以高中職畢業以上者為宜)

五、課程內容:(計2天 共14小時)

 

時間

單元課程

課程重點

 

 

 

 

 

 

08:30-09:00

學員報到

 

09:00-11:50

酒類原物料檢驗方法介紹

1.酒類製程管理概論

2.水質檢驗方法介紹

(硬度、濁度、自由有效餘氯、酸鹼度)

3.水分

13:00-14:00

成品檢驗與其他品管因子檢驗方法介紹

澱粉與還原糖檢驗方法介紹

 

14:00-16:00

成品檢驗與其他品管因子檢驗方法介紹

乙醇、甲醇及色度檢驗方法介紹

 

16:00-17:00

成品檢驗與其他品管因子檢驗方法介紹

防腐劑與塑化劑檢驗方法介紹

09:00-11:50

其他酒類品管因子檢驗方法介紹

1.固形物及抽出物、含量檢驗方法

2.酒中鉛、二氧化硫及雜醇油檢驗方法

3.酸度、揮發性酸及糖度檢驗方法

13:00-14:00

簡易儀器校驗介紹

簡易儀器校驗

(糖度計、溫度計、酸鹼度計、手持式比重計、砝碼)

14:00-16:00

酒類製程及成品檢驗方法

分組實習

1.酒精度(比重計法)

2.酸度(含酸鹼度計簡易校正)

3.硬度(滴定法)

4.自由有效餘氯(殘氯試紙測定法)

5.糖度(屈光度計法)

16:00-17:00

綜合測驗

筆試

六、師  資: 本所從事酒類製品檢驗研究人員。

七、報  名: 即日起僅受理線上報名,請進入頁面詳填後送出,需完成繳費,才算報名成功。每班15~20名,額滿為止。於開班前一星期E-mail通知該班課程相關注意事項。

                          產學院課程報名步驟流程說明 https://mms.firdi.org.tw/viewdetail/context/568

八、費  用: ()  學雜費:1,700/人(財政部優質酒品認證制113年度計畫案補助3,300/人)。

()  住宿費:850/人天(雙人套房2人入住)、1,400/人天(單人套房),或1,700/人天(雙人套房1人入住)(每日提供早餐卷麥當勞商品卷$100)

九、繳費方式: 請至食品所產業學院網站訂單查詢繳款帳號及金額
(
http://mms.firdi.org.tw/login/orders)

並於收到上課及繳費通知後,請在繳費期限內完成繳費。如有任何繳費問題,請洽詢承辦人。

十、發  證: 全程參訓且測驗成績合格者,由本所發給合格證明書。

十一、退費標準: 開課四日前來電取消課程者,退還所繳費用全額;開課前一~三日取消者,退還所繳費用之七成;開課後即不退費。

十二、洽詢電話: 03-5223191分機305王小姐(wsy10@firdi.org.tw)

 

【貼心提醒】:

1. 為確保您的上課權益,報名後若未收到任何回覆,敬請來電洽詢方完成報名。

2. 為配合講師時間或臨時突發事件,主辦單位有調整日期或更換講師之權利。

3. 報名時請註明欲開立發票完整抬頭,以利開立收據;未註明者,一律開立個人抬頭,恕不接受更換發票之要求,課程開始當天不得以任何因素要求退費。

4. 為尊重講師之智慧財產權,恕無法提供課程講義電子檔。