
高齡營養質地調整飲食-實務篇(高雄班)
1.此為高雄班報名處,本課程衛生講習時數申請中,請確認報名資料無誤,以利核發時數
2.課程時間: 114年8月12日(二)下午13:00-17:00
(二)高齡營養質地調整飲食-實務篇(高雄班)
一、課程目的:使學員瞭解高齡營養質地調整飲食推動要項及烹調概念。
二、上課方式:實體課
三、辦理班次:共3班次,新竹班、台中班、高雄班。
四、 課程積分時數:衛生講習時數申請中
五、課程資訊:
Ø 高雄班:114年8月12日下午13:00-17:00
1. 合辦單位:高雄市政府衛生局
2. 上課地點:高雄市政府衛生局8樓會議室(高雄市苓雅區凱旋二路132-1號8樓)
3. 招生人數:上限60人,額滿為止
4. 報名方式:採網路報名,即日起至113年7月29日止
5. 培訓對象:(1)從業人員:廚師、餐飲業者、社區據點人員、高齡產業從業人員
(2)高中職或大專院校食品、營養、餐飲相關科系師生
(3)對質地調整飲食有需求或有興趣者
6. 課程表:
時間 |
課程內容 |
講師 |
12:40-13:00 |
報到及前測 |
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13:00-13:30 |
高齡營養質地調整飲食 推動現況 |
王怡晶資深研究員 食品工業發展研究所 |
13:30-14:50 |
高齡營養質地調整飲食之餐食服務及餐食質地 |
陳怡靜營養師 臺南市政府衛生局 |
14:50-15:10 |
小試身手- 餐食質地動手測 |
王怡晶資深研究員 食品工業發展研究所 |
15:10-16:00 |
質地調整餐食烹調概念 |
王永宗顧問 台北福華大飯店 |
16:00-16:50 |
四季家常菜餚案例分享 |
江進華主廚 高雄翰品酒店 |
16:50-17:00 |
後測及滿意度問卷 |
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