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課程資訊

高齡營養質地調整飲食-種子師資班(第2班)

課程種類
實體課程
上課地點
食品工業發展研究所 服務大樓四樓1406大講堂
時數
7
開課日期
2025-05-22
報名截止日
2025-05-01
學雜費用
0
聯絡資訊
吳小姐 03-5223191分機706 elyse@firdi.org.tw ; 陳小姐 03-5223191分機731 cic@firdi.org.tw
附件

1.此為第2班報名處,課程時間:114年522(四) 9:00-17:00 (報名截止:114年5月1日)

2.本課程營養師繼續教育積分申請中,請確認報名資料正確(姓名、身分證,出生日期),

   通訊資訊請填寫能夠收到掛號的地址,以利積分與證書後續作業。

3.報名截止後由主辦單位核定參訓名單,預定5月9日前以email寄發錄取通知

          (四)高齡營養質地調整飲食-種子師資班

一、課程目的:使學員在進行高齡營養質地調整飲食輔導工作時,具備餐

食服務及餐食質地問題分析能力並能有效溝通,提出改善建議

二、報名資格:限已取得112年「高齡友善飲食環境營造-專業人員」或

113年「高齡友善飲食服務及質地調整飲食-專業人員班」培訓證書者。

三、辦理班次:共2班次

Ÿ 1班:114425() 9:00-17:00 (報名截止:11442)

Ÿ 2班:114522() 9:00-17:00 (報名截止:11451)

四、上課地點:財團法人食品工業發展研究所 服務大樓4樓大講堂(新竹市

東區食品路331)

五、 招生人數:每班上限40

六、報名方式:網路報名,請依班次掃描QR code報名,審查符合資格者

將以e-mail個別寄發錄取通知。

七、課程積分:營養師繼續教育積分(申請中)

八、培訓證書:全程參與課程且演練報告、筆試測驗均達80分者,合格獲

發培訓證書,不合格者可補考一次。

九、課程表

時間

課程內容

講師

8:40-9:10

報到及前測

9:10-10:10

社區質地調整餐飲之挑戰與策略

王怡晶資深研究員

食品工業發展研究所

10:10-11:40

餐食服務常見問題分析及溝通技巧

郁凱衡技師

食品工業發展研究所

11:40-12:40

午餐

12:40-13:30

設計健康的容易咬軟質食菜單

鄭千惠營養師

台灣咀嚼吞嚥障礙醫學學會

13:30-15:00

社區餐食質地量測分級

實作

王怡晶資深研究員

食品工業發展研究所

15:00-16:30

質地調整餐食烹調技巧與菜色呈現

李怡君副教授

高雄餐旅大學中餐廚藝系

16:30-17:00

後測及滿意度問卷

                                                          主辦單位保留調整日期或更換內容之權利