※因應需要，本所保有調整課程內容之權利。

一、課程主旨：
培養學員掌握從傳統食品加工生產轉換為AI智慧化生產流程

二、課程內容：
食品所結合系統業者，從生產營運面關鍵數據管理趨勢說明，延伸到相關食品業ERP系統建置BI大數據之進階AI數據模型實作演練，內容包含「食品業銷售數據AI技術應用、生產管理數據AI技術應用、庫存數據AI技術應用」等領域的應用，藉由理論講授與實作演練，強化數位轉型與智慧製造能力，提升產業競爭力。課程包含實務操作教學，協助學員熟悉相關數位工具與軟體操作。最終目標在於促進食品產業的數位轉型與AI智慧化發展。

三、課程進行方式：
前段以食品產業專業知識內容介紹與現況應用趨勢案例為主，後段課程進入實作說明階段。工廠與教室內配備電腦與網路，方便學員現場體驗操作。學員可在課後討論另約時間或廠商至場域進行複習與企業內部試用，協助完成系統導入的初步評估，進而推動產業AI化進程。

四、開課日期：第一梯次114年05月07日（週三）至114年05月09日（週五），每日09:00-16:00。

五、上課地點：經濟部嘉義產業創新研發中心2A03教室。

六、資格審核：中小企業規模之企業負責人或企業員工。

七、課程須知：
（一）因應課程所需，建議學員自備筆電。
（二）為調查課程資訊來源，請於身分別審核處上傳企業所屬公會證明（資料須呈現公會全銜，如同業公會會員證書，或以紙張紀錄公會全銜等），如無可免附。

主辦單位：經濟部中小及新創企業署
執行單位：社團法人中華民國全國中小企業總會
策盟單位：財團法人食品工業發展研究所

八、課程內容：食品產業數位轉型趨勢、ERP資料基礎建置、食品業數據AI技術應用等。