金牌捷報!本所榮獲「人才發展品質管理系統(TTQS)金牌獎」!

賀!「銀髮食品質地量測班」通過iCAP職能導向課程品質認證!

iCAP認證課程-「食品安全管制系統實務(進階/基礎)課程」歡迎報名!

報名須知

報名須知

能力鑑定報考資訊

1.建議報考資格:

專業級等

建議報考資格

初級

  1. 理、工、醫、農、管理相關科系之大專三年級(含)以上者
  2. 高中職畢業及具2年以上食品產業相關工作經驗者

中級

  1. 持有食品品保工程師能力鑑定初級之有效證書且具1年以上食品相關工作經驗者。
  2. 理、工、醫、農、管理相關科系大專畢業且具1年以上食品相關工作經驗者或碩士畢業(含)以上者
  3. 非相關科系大專畢業且具2年以上食品相關之工作經驗者

 

 

 

 

 

 

 

2.報名方式:

A. 個人:網路報名  

B. 團體報名:請參閱團報專區

*各項考試相關資訊將隨時在能力鑑定網站的最新消息公告,請考生自行上網參閱

3.考試時間、科目與題型:

4.鑑定方式說明:

1. 紙筆測驗:請攜帶考試規定之2B鉛筆、藍色原子筆及相關規定之文具作答。
2. 報考中級「統計製程品管」考科之考生得攜帶電子計算器。

※備註:應試時可攜帶考選部公告核定之國家考試電子計算器(各類機型點選下載

5.評鑑主題與評鑑內容 :

A.評鑑主題與評鑑內容 (初級)

初     級

科  目

評鑑主題

評鑑內容

食品品保概論

食品產業概況

食品產業現況(含食品違規事件)

食品品保專有名詞

食品衛生管理

食品安全衛生管理法及相關法規

GHP、HACCP品質管理系統

食品品保基礎

原料及製程危害分析管制

追蹤追溯管理

食品標示

食品科學概論

食品微生物

食品中毒菌

食品微生物檢驗

食品化學

食品化學

食品檢驗與分析

食品加工

食品加工技術

食品保存技術

B.評鑑主題與評鑑內容 (中級)

中    級

科目

評鑑主題

評鑑內容

食品品保管理

食品安全衛生管理相關法規

食品安全衛生管理法與實務

食品品保管理系統

品保管理系統(如GHP、HACCP等)

食品風險管理

危害分析與管制

原物料危害分析與管制

製程危害分析與管制

食品工廠管理

食品原物料管理

原物料驗收技術

供應商管理

食品原物料追溯管理

食品製程品質管理

檢驗分析與量規儀器校驗

製程品質管制

成品品質管制

異常處理

食品工廠衛生管理

環境衛生管理(含病媒防治)

廠房設施衛生管理

機器設備衛生管理

人員衛生管理

清潔及消毒用品之衛生管理

品保制度管理

文件與紀錄管理

內部品質稽核

客訴處理

成品回收與銷毀

員工教育訓練

統計製程品管

統計製程品管應用與實務

品質管制圖應用與實務(平均數-全距管制圖、不良率管制圖、QC七大手法)

生物統計概念(抽樣計畫、標準差、製程能力分析)