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2021-04-12 修正「食品添加物規格檢驗方法－合成番茄紅素」，並自中華民國一百十二年一月一日生效。 主旨：修正「食品添加物規格檢驗方法－合成番茄紅素」，並自中華民國一百十二年一月一日生效。
依據：食品安全衛生管理法第三十八條
公告事項：修正「食品添加物規格檢驗方法－合成番茄紅素」
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所屬法源：第　三十八　條
2021-04-12 修正「食品添加物規格檢驗方法－D-木糖醇」，名稱並修正為「食品添加物規格檢驗方法－木糖醇」，並自中華民國一百十二年一月一日生效。 主旨：修正「食品添加物規格檢驗方法－D-木糖醇」，名稱並修正為「食品添加物規格檢驗方法－木糖醇」，並自中華民國一百十二年一月一日生效。
依據：食品安全衛生管理法第三十八條
公告事項：修正「食品添加物規格檢驗方法－D-木糖醇」，名稱並修正為「食品添加物規格檢驗方法－木糖醇」
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所屬法源：第　三十八　條
2021-04-09 修正「食品添加物規格檢驗方法－L-半胱胺酸鹽酸鹽」，並自中華民國一百十二年一月一日生效。 主旨：修正「食品添加物規格檢驗方法－L-半胱胺酸鹽酸鹽」，並自中華民國一百十二年一月一日生效。
依據：食品安全衛生管理法第三十八條
公告事項：修正「食品添加物規格檢驗方法－L-半胱胺酸鹽酸鹽」
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所屬法源：第　三十八　條
2021-04-09 修正「食品添加物規格檢驗方法－麥芽糖醇糖漿(氫化葡萄糖漿)」，名稱並修正為「食品添加物規格檢驗方法－麥芽糖醇糖漿」，並自中華民國一百十二年一月一日生效。 主旨：修正「食品添加物規格檢驗方法－麥芽糖醇糖漿(氫化葡萄糖漿)」，名稱並修正為「食品添加物規格檢驗方法－麥芽糖醇糖漿」，並自中華民國一百十二年一月一日生效。
依據：食品安全衛生管理法第三十八條
公告事項：修正「食品添加物規格檢驗方法－麥芽糖醇糖漿(氫化葡萄糖漿)」，名稱並修正為「食品添加物規格檢驗方法－麥芽糖醇糖漿」
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所屬法源：第　三十八　條
2021-04-09 修正「食品添加物規格檢驗方法－L-麩酸鈉」，並自中華民國一百十二年一月一日生效。 主旨：修正「食品添加物規格檢驗方法－L-麩酸鈉」，並自中華民國一百十二年一月一日生效。
依據：食品安全衛生管理法第三十八條
公告事項：修正「食品添加物規格檢驗方法－L-麩酸鈉」
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所屬法源：第　三十八　條
2021-04-07 修正「食品添加物規格檢驗方法－磷酸二氫鉀」，並自中華民國一百十二年一月一日生效。 修正「食品添加物規格檢驗方法－磷酸二氫鉀」，並自中華民國一百十二年一月一日生效。
依據：食品安全衛生管理法第三十八條
公告事項：修正「食品添加物規格檢驗方法－磷酸二氫鉀」
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所屬法源：第　三十八　條
2021-03-29 修正「食品添加物規格檢驗方法－低亞硫酸鈉」，並自中華民國一百十一年七月一日生效。 主旨：修正「食品添加物規格檢驗方法－低亞硫酸鈉」，並自中華民國一百十一年七月一日生效。
依據：食品安全衛生管理法第三十八條
公告事項：修正「食品添加物規格檢驗方法－低亞硫酸鈉」
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所屬法源：第　三十八　條
2021-03-29 修正「食品添加物規格檢驗方法－海藻酸鈉」，並自中華民國一百十一年七月一日生效。 主旨：修正「食品添加物規格檢驗方法－海藻酸鈉」，並自中華民國一百十一年七月一日生效。
依據：食品安全衛生管理法第三十八條
公告事項：修正「食品添加物規格檢驗方法－海藻酸鈉」
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所屬法源：第　三十八　條
2021-03-26 修正「食品添加物規格檢驗方法－食用紅色六號」，並自中華民國一百十一年七月一日生效。 主旨：修正「食品添加物規格檢驗方法－食用紅色六號」，並自中華民國一百十一年七月一日生效。
依據：食品安全衛生管理法第三十八條
公告事項：修正「食品添加物規格檢驗方法－食用紅色六號」
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所屬法源：第　三十八　條
2021-03-26 修正「食品添加物規格檢驗方法－乳酸鈉」，名稱並修正為「食品添加物規格檢驗方法－乳酸鈉(溶液)」，並自中華民國一百十一年七月一日生效。 主旨：修正「食品添加物規格檢驗方法－乳酸鈉」，名稱並修正為「食品添加物規格檢驗方法－乳酸鈉(溶液)」，並自中華民國一百十一年七月一日生效。
依據：食品安全衛生管理法第三十八條
公告事項：修正「食品添加物規格檢驗方法－乳酸鈉」，名稱並修正為「食品添加物規格檢驗方法－乳酸鈉(溶液)」
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所屬法源：第　三十八　條
2021-03-26 修正「食品添加物規格檢驗方法－反丁烯二酸一鈉」，並自中華民國一百十一年七月一日生效。 主旨：修正「食品添加物規格檢驗方法－反丁烯二酸一鈉」，並自中華民國一百十一年七月一日生效。
依據：食品安全衛生管理法第三十八條
公告事項：修正「食品添加物規格檢驗方法－反丁烯二酸一鈉」
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所屬法源：第　三十八　條
2021-03-25 預告廢止「食品中動物用藥殘留檢驗方法－枯草菌素之檢驗」。 主旨：預告廢止「食品中動物用藥殘留檢驗方法－枯草菌素之檢驗」。
依據：行政程序法第一百五十一條第二項準用第一百五十四條第一項。
公告事項：
一、廢止機關：衛生福利部。
二、廢止依據：中央法規標準法第二十一條第二款。
三、廢止理由：本方法為微生物檢驗方法，檢出限量為0.35 ppm，目前已研擬「食品中動物用藥殘留量檢驗方法－枯草菌素之檢驗」取代之，該方法係以液相層析串聯質譜儀分析，定量極限可達0.01 ppm，故辦理廢止事宜。
四、「食品中動物用藥殘留檢驗方法－枯草菌素之檢驗」原檢驗方法如附件。本案另載於行政院公報資訊網、本部網站「衛生福利法規檢索系統」下「法規草案」網頁、本部食品藥物管理署網站「公告資訊」下「本署公告」網頁及國家發展委員會「公共政策網路參與平臺-眾開講」網頁 (https://join.gov.tw/policies/)。
五、對於公告內容有任何意見或修正建議者，可於本公告刊登公報之隔日起60日內，至前揭「衛生福利法規檢索系統」或「公共政策網路參與平臺-眾開講」網頁陳述意見或洽詢：
(一)承辦單位：衛生福利部食品藥物管理署
(二)地址：台北市南港區昆陽街161-2號
(三)電話：（02）27877718
(四)傳真：（02）26531256
(五)電子郵件：hanyi@fda.gov.tw
(六)網頁：衛生福利部食品藥物管理署網站「業務專區」下「研究檢驗」之「檢驗方法諮詢信箱」網頁(http://analmal.fda.gov.tw/)
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所屬法源：第　三十八　條
2021-03-23 預告訂定「水產動物類、禽畜產品類及蜂蜜中重金屬檢驗方法」及「食用油脂及奶油中重金屬檢驗方法」草案。 主旨：預告訂定「水產動物類、禽畜產品類及蜂蜜中重金屬檢驗方法」及「食用油脂及奶油中重金屬檢驗方法」草案。
依據：行政程序法第一百五十四條第一項。
公告事項：
一、訂定機關：衛生福利部。
二、訂定依據：食品安全衛生管理法第三十八條。
三、「水產動物類、禽畜產品類及蜂蜜中重金屬檢驗方法」及「食用油脂及奶油中重金屬檢驗方法」草案內容如附件。本案另載於行政院公報資訊網、本部網站「衛生福利法規檢索系統」下「法規草案」網頁、本部食品藥物管理署網站「公告資訊」下「本署公告」網頁及國家發展委員會「公共政策網路參與平臺－眾開講」網頁 (https://join.gov.tw/policies/)。
四、對於公告內容有任何意見或修正建議者，可於本公告刊登公報之隔日起60日內，至前揭「衛生福利法規檢索系統」或「公共政策網路參與平臺－眾開講」網頁陳述意見或洽詢：
(一)承辦單位：衛生福利部食品藥物管理署
(二)地址：台北市南港區昆陽街161-2號
(三)電話：（02）27877718
(四)傳真：（02）26531256
(五)電子郵件：hanyi@fda.gov.tw
(六)網頁：衛生福利部食品藥物管理署網站「業務專區」下「研究檢驗」之「檢驗方法諮詢信箱」網頁(http://analmal.fda.gov.tw/)
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所屬法源：第　三十八　條
2021-03-23 預告廢止「水產動物類中重金屬檢驗方法－鉛及鎘之檢驗」及「畜禽類可食性內臟中重金屬檢驗方法－鉛及鎘之檢驗」。 主旨：預告廢止「水產動物類中重金屬檢驗方法－鉛及鎘之檢驗」及「畜禽類可食性內臟中重金屬檢驗方法－鉛及鎘之檢驗」。
依據：行政程序法第一百五十一條第二項準用第一百五十四條第一項。
公告事項：
一、廢止機關：衛生福利部。
二、廢止依據：中央法規標準法第二十一條第四款。
三、廢止理由：因應「食品中污染物質及毒素衛生標準」訂有水產動物、禽畜肌肉、內臟及蜂蜜中重金屬之限量標準，已研擬「水產動物類、禽畜產品類及蜂蜜中重金屬檢驗方法」，可取代現行公告檢驗方法「水產動物類中重金屬檢驗方法－鉛及鎘之檢驗」及「畜禽類可食性內臟中重金屬檢驗方法－鉛及鎘之檢驗」，故辦理廢止事宜。
四、「水產動物類中重金屬檢驗方法－鉛及鎘之檢驗」及「畜禽類可食性內臟中重金屬檢驗方法－鉛及鎘之檢驗」原檢驗方法如附件。本案另載於行政院公報資訊網、本部網站「衛生福利法規檢索系統」下「法規草案」網頁、本部食品藥物管理署網站「公告資訊」下「本署公告」網頁及國家發展委員會「公共政策網路參與平臺-眾開講」網頁 (https://join.gov.tw/policies/)。
五、對於公告內容有任何意見或修正建議者，可於本公告刊登公報之隔日起60日內，至前揭「衛生福利法規檢索系統」或「公共政策網路參與平臺-眾開講」網頁陳述意見或洽詢：
(一)承辦單位：衛生福利部食品藥物管理署
(二)地址：台北市南港區昆陽街161-2號
(三)電話：（02）27877718
(四)傳真：（02）26531256
(五)電子郵件：hanyi@fda.gov.tw
(六)網頁：衛生福利部食品藥物管理署網站「業務專區」下「研究檢驗」之「檢驗方法諮詢信箱」網頁(http://analmal.fda.gov.tw/)
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所屬法源：第　三十八　條
2021-03-23 預告廢止「食用油脂中重金屬檢驗方法－汞之檢驗」及「食用油脂中重金屬檢驗方法－砷、鉛及銅之檢驗」。 主旨：預告廢止「食用油脂中重金屬檢驗方法－汞之檢驗」及「食用油脂中重金屬檢驗方法－砷、鉛及銅之檢驗」。
依據：行政程序法第一百五十一條第二項準用第一百五十四條第一項。
公告事項：
一、廢止機關：衛生福利部。
二、廢止依據：中央法規標準法第二十一條第四款。
三、廢止理由：旨揭檢驗方法尚有優化之空間，且已研擬「食用油脂及奶油中重金屬檢驗方法」可取代之，該方法適用食用油脂及奶油中砷、汞及鉛之檢驗，故辦理廢止事宜。
四、「食用油脂中重金屬檢驗方法－汞之檢驗」及「食用油脂中重金屬檢驗方法－砷、鉛及銅之檢驗」原檢驗方法如附件。本案另載於行政院公報資訊網、本部網站「衛生福利法規檢索系統」下「法規草案」網頁、本部食品藥物管理署網站「公告資訊」下「本署公告」網頁及國家發展委員會「公共政策網路參與平臺-眾開講」網頁 (https://join.gov.tw/policies/)。
五、對於公告內容有任何意見或修正建議者，可於本公告刊登公報之隔日起60日內，至前揭「衛生福利法規檢索系統」或「公共政策網路參與平臺-眾開講」網頁陳述意見或洽詢：
(一)承辦單位：衛生福利部食品藥物管理署
(二)地址：台北市南港區昆陽街161-2號
(三)電話：（02）27877718
(四)傳真：（02）26531256
(五)電子郵件：hanyi@fda.gov.tw
(六)網頁：衛生福利部食品藥物管理署網站「業務專區」下「研究檢驗」之「檢驗方法諮詢信箱」網頁(http://analmal.fda.gov.tw/)
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所屬法源：第　三十八　條
2021-03-11 廢止「食品中動物用藥殘留量檢驗方法－乃託文之檢驗」，並自即日生效。 主旨：廢止「食品中動物用藥殘留量檢驗方法－乃託文之檢驗」，並自即日生效。
依據：中央法規標準法第二十一條第二款
公告事項：廢止「食品中動物用藥殘留量檢驗方法－乃託文之檢驗」
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所屬法源：第　三十八　條
2021-03-09 預告修正「食品微生物之檢驗方法－乳品中單核球增多性李斯特菌之檢驗」草案。 主旨：預告修正「食品微生物之檢驗方法－乳品中單核球增多性李斯特菌之檢驗」草案。
依據：行政程序法第一百五十一條第二項準用第一百五十四條第一項。
公告事項：
一、修正機關：衛生福利部。
二、修正依據：食品安全衛生管理法第三十八條。
三、「食品微生物之檢驗方法－乳品中單核球增多性李斯特菌之檢驗」修正草案總說明及修正草案對照表如附件。本案另載於行政院公報資訊網、本部網站「衛生福利法規檢索系統」下「法規草案」網頁、本部食品藥物管理署網站「公告資訊」下「本署公告」網頁及國家發展委員會「公共政策網路參與平臺－眾開講」網頁(https://join.gov.tw/policies/)。
四、對於公告內容有任何意見或修正建議者，可於本公告刊登公報之隔日起60日內，至前揭「衛生福利法規檢索系統」或「公共政策網路參與平臺－眾開講」網頁陳述意見或洽詢：
(一)承辦單位：衛生福利部食品藥物管理署
(二)地址：台北市南港區昆陽街161-2號
(三)電話：（02）27877718
(四)傳真：（02）26531256
(五)電子郵件：hanyi@fda.gov.tw
(六)網頁：衛生福利部食品藥物管理署網站「業務專區」下「研究檢驗」之「檢驗方法諮詢信箱」網頁(http://analmal.fda.gov.tw/)
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所屬法源：第　三十八　條
2021-03-09 預告訂定「食品添加物規格檢驗方法－二氧化碳」草案。 主旨：預告訂定「食品添加物規格檢驗方法－二氧化碳」草案。
依據：行政程序法第一百五十四條第一項。
公告事項：
一、訂定機關：衛生福利部。
二、訂定依據：食品安全衛生管理法第三十八條。
三、「食品添加物規格檢驗方法－二氧化碳」草案如附件。本案另載於行政院公報資訊網、本部網站「衛生福利法規檢索系統」下「法規草案」網頁、本部食品藥物管理署網站「公告資訊」下「本署公告」網頁及國家發展委員會「公共政策網路參與平臺－眾開講」網頁(https://join.gov.tw/policies/)。
四、對於公告內容有任何意見或修正建議者，可於本公告刊登公報之隔日起60日內，至前揭「衛生福利法規檢索系統」或「公共政策網路參與平臺－眾開講」網頁陳述意見或洽詢：
(一)承辦單位：衛生福利部食品藥物管理署
(二)地址：台北市南港區昆陽街161-2號
(三)電話：（02）27877718
(四)傳真：（02）26531256
(五)電子郵件：hanyi@fda.gov.tw
(六)網頁：衛生福利部食品藥物管理署網站「業務專區」下「研究檢驗」之「檢驗方法諮詢信箱」網頁(http://analmal.fda.gov.tw/)
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所屬法源：第　三十八　條
2021-03-09 預告廢止「食品加工用二氧化碳之檢驗方法」。 主旨：預告廢止「食品加工用二氧化碳之檢驗方法」。
依據：行政程序法第一百五十一條第二項準用第一百五十四條第一項。
公告事項：
一、廢止機關：衛生福利部。
二、廢止依據：中央法規標準法第二十一條第三款及第四款。
三、廢止理由：為與國際管理趨勢一致，本部於一百十年二月二十二日修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」第四條及第二條附表一、第三條附表二，將二氧化碳移列以食品添加物管理，並訂於一百十一年七月一日實施，實施後將配合廢止「食品加工用二氧化碳衛生標準」，且另已研擬「食品添加物規格檢驗方法－二氧化碳」，故辦理旨揭檢驗方法廢止。
四、「食品加工用二氧化碳之檢驗方法」原檢驗方法如附件。本案另載於行政院公報資訊網、本部網站「衛生福利法規檢索系統」下「法規草案」網頁、本部食品藥物管理署網站「公告資訊」下「本署公告」網頁及國家發展委員會「公共政策網路參與平臺-眾開講」網頁 (https://join.gov.tw/policies/)。
五、對於公告內容有任何意見或修正建議者，可於本公告刊登公報之隔日起60日內，至前揭「衛生福利法規檢索系統」或「公共政策網路參與平臺-眾開講」網頁陳述意見或洽詢：
(一)承辦單位：衛生福利部食品藥物管理署
(二)地址：台北市南港區昆陽街161-2號
(三)電話：（02）27877718
(四)傳真：（02）26531256
(五)電子郵件：hanyi@fda.gov.tw
(六)網頁：衛生福利部食品藥物管理署網站「業務專區」下「研究檢驗」之「檢驗方法諮詢信箱」網頁(http://analmal.fda.gov.tw/)
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所屬法源：第　三十八　條
2021-03-08 修正「食品添加物規格檢驗方法－乳酸亞鐵」，並自即日生效。 主旨：修正「食品添加物規格檢驗方法－乳酸亞鐵」，並自即日生效。
依據：食品安全衛生管理法第三十八條
公告事項：修正「食品添加物規格檢驗方法－乳酸亞鐵」
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所屬法源：第　三十八　條