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可供食品使用原料彙整一覽表

首頁可供食品使用原料彙整一覽表

類別	中文名稱	外文名稱	學名	部位	備註
昆蟲及其來源製取之原料	蜂蛹			蛹
昆蟲及其來源製取之原料	蠶蛹	Pupa	Bombyx mori L.	蛹
菇蕈類	蛹蟲草		Cordyceps militaris（L. ex Fr.）Link	子實體	1.應以中文及依每日食用限量標示下列事項：(1)「不建議嬰幼兒、兒童、孕婦與真菌過敏者使用」。(2)「一日請勿超過○份(或包、顆、粒等其他單位)」。2.蛹蟲草子實體是以人工方式將蛹蟲草菌種接種至培養基上進行培育，因此並無蟲體。子實體採收後直接食用或經乾燥磨粉等步驟供加工使用。3.每日食用限量以乾品計為600毫克。若為經萃取者，其萃取物每日食用限量以蟲草素及腺核苷計算，分別不得超過3.6毫克及0.5毫克。4.103年2月21日部授食字第1021350894號公告，並自103年6月19日生效。