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可供食品使用原料彙整一覽表
首頁可供食品使用原料彙整一覽表
部位
類別 中文名稱 外文名稱 學名 部位 備註
海洋動物、水產類、爬蟲類及其來源製取之原料 明膠 Gelatin 由海、水產動物之傳統供食用部位製取
海洋動物、水產類、爬蟲類及其來源製取之原料 海燕 Stormy petrel Patiriella pseudoexigua Dartnall, Asterina pectinifera 傳統供食用部位 本品為海底棘皮類動物。
海洋動物、水產類、爬蟲類及其來源製取之原料 海狗 傳統供食用部位 需有合法來源證明。
海洋動物、水產類、爬蟲類及其來源製取之原料 海豹 Seal Pagophilus groenlandicus, Phoca groenlandica 傳統供食用部位 需有合法來源證明。
海洋動物、水產類、爬蟲類及其來源製取之原料 烏梢蛇 Black-tail snake Zaocys dhumnades Cantor 傳統供食用部位
海洋動物、水產類、爬蟲類及其來源製取之原料 膠原蛋白 Collagen 由海、水產動物之傳統供食用部位製取
海洋動物、水產類、爬蟲類及其來源製取之原料 頂蛇鰻；土龍 Bluntnose snake-eel Ophichthus apicalis 傳統供食用部位
禽、畜類及其來源製取之原料 彈性蛋白 Elastin 由家禽、畜類之傳統供食用部位製取
禽、畜類及其來源製取之原料 明膠 Gelatin 由家禽、畜類之傳統供食用部位製取
禽、畜類及其來源製取之原料 白蛋白 Albumin 由家禽、畜類之傳統供食用部位製取
禽、畜類及其來源製取之原料 膠原蛋白 Collagen 由家禽、畜類之傳統供食用部位製取
禽、畜類及其來源製取之原料 軟骨素 Chondroitin 由家禽、畜類之傳統供食用部位製取
禽、畜類及其來源製取之原料 黏多醣 Mucopolysaccharide 由家禽、畜類之傳統供食用部位製取
禽、畜類及其來源製取之原料 黏多醣蛋白 Mucopolysaccharideprotein 由家禽、畜類之傳統供食用部位製取