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可供食品使用原料彙整一覽表
首頁可供食品使用原料彙整一覽表
部位
類別 中文名稱 外文名稱 學名 部位 備註
草、木本植物類來源製取之原料 D-木糖 D-Xylose
草、木本植物類來源製取之原料 D-核糖 D-Ribose
草、木本植物類來源製取之原料 α、β、γ-環狀糊精 α、β、γ- cyclodextrin 作為食品加工之安定、粘椆用途
草、木本植物類來源製取之原料 α醣化橙皮苷；α醣化柑果苷 α-glycosyl hesperidin 1.本品為柑橘類水果之果皮、果汁、種子等，以鹼性水溶液製得hesperidin，再以環糊精轉醣酶(cyclodextrin glucosyltransferase)反應製成。2.α-glycosyl hesperidin含量30%以上。3.外觀：淡黃至黃褐色粉末。4.純度： (1)溶狀：澄清。(取0.5克溶於水100毫升) (2)重金屬：20微克/克以下。(以鉛計) (3)鉛：10微克/克以下。 (4)砷：2.0微克/克以下(以As2O3計)5.每日食用限量以α-glycosyl hesperidin含量計為450毫克。
草、木本植物類來源製取之原料 β-植固醇 β-sitosterol
草、木本植物類來源製取之原料 β-聚葡萄糖 β-glucan 由大麥、燕麥、黑麥、小麥所製取。
草、木本植物類來源製取之原料 γ-穀維素 γ-oryzanol Oryza sativa L. 來自米糠及米胚芽萃取 每日食用限量為300mg。
草、木本植物類來源製取之原料 中鏈三酸甘油酯 Medium-chain triglyceride 由食用油脂製取。
草、木本植物類來源製取之原料 乳果三聚醣；乳果寡醣 Lactosucrose 1.本品為乳糖及蔗糖經酵素加工製成。2.本品所含Lactosucrose為55%以上。3.每日食用限量以Lactosucrose含量計為6克。
草、木本植物類來源製取之原料 乳甘露聚糖 Galactomanan
草、木本植物類來源製取之原料 亞麻仁油 Flax seed oil Linum usitatissimum L. 種子
草、木本植物類來源製取之原料 分離大豆蛋白 Soy（bean）protein isolate Glycine hispida (Moench) Maxim, Glycine max (L.) Merrill 種子
草、木本植物類來源製取之原料 刺梧桐膠 Karaya gum, Sterculia gum 由Sterculia屬之樹木製得之膠。
草、木本植物類來源製取之原料 刺槐豆膠 Locust bean gum Ceratonia siligua L. 由種子製取
草、木本植物類來源製取之原料 南瓜籽油 Pumpkin seed oil Cucurbita moschata Duchesne 由種子製取
草、木本植物類來源製取之原料 印加花生油 Sacha Inchi Oil Plukenetia volubilis L. 種子 由種子製取
草、木本植物類來源製取之原料 卵磷脂 Lecithin
草、木本植物類來源製取之原料 可可脂 Cocoa butter Theobroma cacao L. 由種子製取
草、木本植物類來源製取之原料 哥地膠 Ghatti gum Anogeissus latifolia Wall. 樹幹所分泌之粘質物
草、木本植物類來源製取之原料 堪帶蠟；堪地里拉蠟 Candelilla wax Euphorbia antisyphillitica Zucc., Pedilanthus pavonis Boiss