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可供食品使用原料彙整一覽表

首頁可供食品使用原料彙整一覽表

類別	中文名稱	外文名稱	學名	部位	備註
微生物及其來源製取之原料	鉬酵母	Molybdenum yeast	Saccharomyces cerevisiae	菌體
微生物及其來源製取之原料	鉻酵母	Chromium yeast	Saccharomyces cerevisiae	菌體	鉻之每日最高攝食量不得超過200μg。
微生物及其來源製取之原料	鋅酵母	Zinc yeast	Saccharomyces cerevisiae	菌體	鋅之每日最高攝食量不得超過30mg。
微生物及其來源製取之原料	鎂酵母	Magnesium yeast	Saccharomyces cerevisiae	菌體	鎂之每日最高攝食量不得超過600mg。
微生物及其來源製取之原料	鐵酵母	Iron yeast	Saccharomyces cerevisiae	菌體	鐵之每日最高攝食量不得超過45mg。
微生物及其來源製取之原料	高山被孢黴發酵產物	Fungal oil from Mortierella alpina			由Mortierella alpina (高山被孢黴)為來源，發酵製成之油脂(含Arachidonic acid)。