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可供食品使用原料彙整一覽表
首頁可供食品使用原料彙整一覽表
部位
類別 中文名稱 外文名稱 學名 部位 備註
草、木本植物類(2) 食茱萸；（紅）刺蔥 Zanthoxylum ailanthoides Sieb.& Zucc. 嫩芽、莖、葉、種子
草、木本植物類(2) 鼠尾草 Chia Salvia columbariae Benth. 種子
草、木本植物類(2) 鼠尾草種子 chia seed Salvia hispanica L. 種子 應以中文顯著標示「對花生等核果過敏者應小心食用」等字樣。(100.4.19 署授食字第1001300994號公告)
草、木本植物類來源製取之原料 α醣化橙皮苷；α醣化柑果苷 α-glycosyl hesperidin 1.本品為柑橘類水果之果皮、果汁、種子等，以鹼性水溶液製得hesperidin，再以環糊精轉醣酶(cyclodextrin glucosyltransferase)反應製成。2.α-glycosyl hesperidin含量30%以上。3.外觀：淡黃至黃褐色粉末。4.純度： (1)溶狀：澄清。(取0.5克溶於水100毫升) (2)重金屬：20微克/克以下。(以鉛計) (3)鉛：10微克/克以下。 (4)砷：2.0微克/克以下(以As2O3計)5.每日食用限量以α-glycosyl hesperidin含量計為450毫克。
草、木本植物類來源製取之原料 亞麻仁油 Flax seed oil Linum usitatissimum L. 種子
草、木本植物類來源製取之原料 分離大豆蛋白 Soy（bean）protein isolate Glycine hispida (Moench) Maxim, Glycine max (L.) Merrill 種子
草、木本植物類來源製取之原料 刺槐豆膠 Locust bean gum Ceratonia siligua L. 由種子製取
草、木本植物類來源製取之原料 南瓜籽油 Pumpkin seed oil Cucurbita moschata Duchesne 由種子製取
草、木本植物類來源製取之原料 印加花生油 Sacha Inchi Oil Plukenetia volubilis L. 種子 由種子製取
草、木本植物類來源製取之原料 可可脂 Cocoa butter Theobroma cacao L. 由種子製取
草、木本植物類來源製取之原料 塔拉膠 Tara gum Cesalpinia spinosa L. 由種子製取
草、木本植物類來源製取之原料 枸杞種籽油 Lycium chinense Mill. 種子
草、木本植物類來源製取之原料 棉籽油 Cotton seed oil Bombax malabarica DC. 由種子製取
草、木本植物類來源製取之原料 植酸 Phytic acid Oryza sativa L.(稻), Zea mays L.(玉蜀黍) 以稻之種子（即「稻米」）或玉蜀黍之種子（即「玉米」）經萃取所製成。 限於食品製造或加工必須時使用，且每日食用限量為180 mg以下。
草、木本植物類來源製取之原料 甘扁桃油（甜杏仁油） Sweet almond oil Prunus amygdalus var. dulcis 種子
草、木本植物類來源製取之原料 紅花籽油 Safflower seed oil Carthamus tinctorius L. 由種子製取
草、木本植物類來源製取之原料 羅望子膠 Tamarind gum Tamarindus indica L. 由種子製取
草、木本植物類來源製取之原料 芥籽油 Mustard oil, Mustard seed oil Brassica alba L.Boiss（White mustard）, Brassica nigra Koch（Black mustard） 種子
草、木本植物類來源製取之原料 茶籽油 Camellia seed Oil Camellia japonica L., Camellia oleifera L., Camellia sinensis L. 種子
草、木本植物類來源製取之原料 關華豆膠 Guar（bean）gum 種子 由Cyamopsis tetragonaloba之種子提取。