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可供食品使用原料彙整一覽表
首頁可供食品使用原料彙整一覽表
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類別 中文名稱 外文名稱 學名 部位 備註
草、木本植物類來源製取之原料 羧甲基澱粉鈉（甘醇酸澱粉鈉） Sodium carboxymethyl starch（Sodium starch glycolate） 可作為食品賦型劑、粘稠劑等之原料
草、木本植物類來源製取之原料 聚木醣；木聚醣 Xylan
草、木本植物類來源製取之原料 聚阿拉伯半乳糖 Arabino-galactan
草、木本植物類來源製取之原料 聚阿拉伯糖；聚樹膠糖 Arabinan
草、木本植物類來源製取之原料 胡椒油 Pepper oil Piper nigrum L. 由果實製取
草、木本植物類來源製取之原料 胡椒鹼 Piperine 1.本品為利用酒精將胡椒粉末中的胡椒鹼溶出後，析出形成之結晶粉末。2.本品所含胡椒鹼為95%以上。3.每日食用限量為12毫克。
草、木本植物類來源製取之原料 胡薄荷油；海地油 Pennyroyal oil, Polei oil Mentha pulegium L., Hedeoma pulegioides L. 由全草製取
草、木本植物類來源製取之原料 膳食纖維 Dietary fiber 由傳統供食用之草、木植物可食用部位製得 本品之名稱應依其確實原料名稱列示，如「小麥纖維」、「燕麥纖維」、「蘋果纖維」等。
草、木本植物類來源製取之原料 芝麻素 Sesamin 1.本品為芝麻經榨取油脂，以蒸餾濃縮後，再以酒精將芝麻素溶出。2.本品所含芝麻素為97%以上。3.每日食用限量為15毫克。
草、木本植物類來源製取之原料 芥籽油 Mustard oil, Mustard seed oil Brassica alba L.Boiss（White mustard）, Brassica nigra Koch（Black mustard） 種子
草、木本植物類來源製取之原料 茉莉油 Jasmine oil Jasminum sambac Ait. 由花製取
草、木本植物類來源製取之原料 茶籽油 Camellia seed Oil Camellia japonica L., Camellia oleifera L., Camellia sinensis L. 種子
草、木本植物類來源製取之原料 菊糖 Inulin
草、木本植物類來源製取之原料 葡甘露聚糖 Glucomannan
草、木本植物類來源製取之原料 葡萄柚油 Grapefruit oil Citrus paradisi L. 由果皮製取
草、木本植物類來源製取之原料 蒔蘿油 Dill oil Anethum graveolens L. 由果實、葉所製取
草、木本植物類來源製取之原料 蒟蒻；蘑芋 Elephant foot, Konjac Amorphophallus konjac C.Koch 球莖
草、木本植物類來源製取之原料 薄荷油 Peppermint oil Mentha arvensis L.var. pipperascens Maliny, Mentha piperata L. 由全草製取
草、木本植物類來源製取之原料 蘋果醋 Apple vinegar, Cider vinegar Malus sylvestris Mill., Malus pumila Mill. 果實
草、木本植物類來源製取之原料 表沒食子兒茶素沒食子酸酯 Epigallocatechin gallate(EGCG) 1.本品以綠茶茶葉經萃取、分離、濃縮等步驟製得。2.本品所含表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)含量為90%以上(以乾基計)。3.每日食用限量為300毫克。