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可供食品使用原料彙整一覽表
首頁可供食品使用原料彙整一覽表
部位
類別 中文名稱 外文名稱 學名 部位 備註
草、木本植物類來源製取之原料 達馬樹膠；達馬樹脂 Dammar gum；Dammar resin Agathis spp., Hopea spp., Shorea spp. 由樹脂製取 作為食品加工之安定、粘椆用途
草、木本植物類來源製取之原料 酪梨油；?梨油 Avocado oil Persea americana Mill. 果肉
草、木本植物類來源製取之原料 關華豆膠 Guar（bean）gum 種子 由Cyamopsis tetragonaloba之種子提取。
草、木本植物類來源製取之原料 阿拉伯糖；樹膠糖 Arabinose
草、木本植物類來源製取之原料 阿拉伯膠 Acacia gum, Arabic gum
草、木本植物類來源製取之原料 難消化性麥芽糊精、玉米來源可溶性纖維、玉米來源糊精纖維 Indigestible maltodextrin 由玉米澱粉利用酵素水解，所得純化之麥芽糊精製品，或由該麥芽糊精再經氫化或附聚等反應所得之產品
草、木本植物類來源製取之原料 馬芹油 Cumin oil Cuminum cyminum L. 由果實製取
草、木本植物類來源製取之原料 高2位-棕櫚酸植物油 High 2 Palmitic Vegetable Oil 由硬棕櫚油製取
草、木本植物類來源製取之原料 高分歧環狀糊精 Cluster Dextrin 由支鏈澱粉經准用酵素製劑環化製得
草、木本植物類來源製取之原料 鳳梨醋 Pineapple vinegar Ananas comosus (L.) Merr. 果實
草、木本植物類來源製取之原料 黃耆（樹）膠；特拉卡甘膠 Tragacanth gum
草、木本植物類來源製取之原料 黑種草油 Black Cumin Oil Nigella sativa L. 種子
草、木本植物類來源製取之原料 龍舌蘭糖漿 Agave syrup Agave americana 甜黏性樹液為原料調味製成