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可供食品使用原料彙整一覽表
首頁可供食品使用原料彙整一覽表
部位
類別 中文名稱 外文名稱 學名 部位 備註
海洋動物、水產類、爬蟲類及其來源製取之原料 魚鱗 Fish scales 鱗片 來源為傳統可供食用魚種。
海洋動物、水產類、爬蟲類及其來源製取之原料 鮫魚肝油 Shark liver oil 肝臟
海洋動物、水產類、爬蟲類及其來源製取之原料 鮭魚精巢 Salmon milt Salmon salar L. 精巢
海洋動物、水產類、爬蟲類及其來源製取之原料 鯊烯 Squalene 由鯊魚肝臟經蒸餾加工所製成。
海洋動物、水產類、爬蟲類及其來源製取之原料 鯊魚軟骨 Shark cartilage 軟骨直接乾燥製成 來源不得為保育類。
海洋動物、水產類、爬蟲類及其來源製取之原料 鱉 Tortoise 全鱉 來源不得為保育類。
海洋動物、水產類、爬蟲類及其來源製取之原料 龜 Turtle 全龜 來源不得為保育類。
禽、畜類及其來源製取之原料 乳清 Whey 由牛乳製取
禽、畜類及其來源製取之原料 彈性蛋白 Elastin 由家禽、畜類之傳統供食用部位製取
禽、畜類及其來源製取之原料 明膠 Gelatin 由家禽、畜類之傳統供食用部位製取
禽、畜類及其來源製取之原料 牛、羊、豬之松果腺、松果體乾燥粉末 腦內松果腺直接乾燥製成 本品之Melatonin天然含量應為20p.p.m.以下，並須有加工方式備查。
禽、畜類及其來源製取之原料 牛、羊、豬乳腺 Mammary 乳腺直接乾燥製成
禽、畜類及其來源製取之原料 牛、羊、豬卵巢 Ovarian 卵巢直接乾燥製成
禽、畜類及其來源製取之原料 牛、羊、豬子宮 Uterus 子宮直接乾燥製成
禽、畜類及其來源製取之原料 牛、羊、豬攝護腺 Prostate 攝護腺直接乾燥製成
禽、畜類及其來源製取之原料 牛、羊、豬氣管軟骨 Tracheal cartilage 氣管軟骨製取
禽、畜類及其來源製取之原料 牛、羊、豬胃黏膜 Gastric mucous menbrane 胃黏膜製取
禽、畜類及其來源製取之原料 牛、羊、豬胰臟 Pancreas 胰臟直接乾燥製成
禽、畜類及其來源製取之原料 牛、羊、豬胸腺 Thymus 胸腺直接乾燥製成
禽、畜類及其來源製取之原料 牛、羊、豬脾臟 Spleen 脾臟直接乾燥製成