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可供食品使用原料彙整一覽表
首頁可供食品使用原料彙整一覽表
部位
類別 中文名稱 外文名稱 學名 部位 備註
草、木本植物類來源製取之原料 塔拉膠 Tara gum Cesalpinia spinosa L. 由種子製取
草、木本植物類來源製取之原料 山楂油 Hawthorn oil Crataegus oxyacantha L.（Crataegus laevigata L.）, Crataegus cuneata Siebold et Zuccarini, Crataegus Pinnatifida Bunge var. major N.E. Brown, Crataegus mollis Scheele, Crataegus monogyna 由果實製取
草、木本植物類來源製取之原料 微結晶狀α-纖維素 Microcrystalline α-Cellulose 1.本品係由纖維素經無機酸處理之解聚產物，聚合度通常小於400，粒徑小於5 μm之顆粒佔比應小於10%，於水中劇烈攪拌(18000 rpm，5分鐘)，靜置3小時後，可於溶液上層形成一均勻不透明白色懸浮液；2.纖維素含量97%以上(以乾重計)；3.經105 ℃，3小時乾燥後，減重7.0 %以下；4.該品5公克分散於40毫升水中，攪拌20分鐘後離心，pH值應介於5.0-7.5；5.硫酸化灰分(Sulfated Ash) 0.05%以下；6. 鉛含量2 mg/kg以下。
草、木本植物類來源製取之原料 支鏈澱粉 amylopectin 由傳統供食用之植物可食用部位製得(未經化學藥品處理)
草、木本植物類來源製取之原料 木寡醣 Xylooligosaccharide
草、木本植物類來源製取之原料 杜松子油 Juniper berries oil Juniperus communis L. 由果實製取
草、木本植物類來源製取之原料 果膠 Pectins 本品之名稱應依其確實原料名稱列示，如「蘋果果膠」等。
草、木本植物類來源製取之原料 枸杞種籽油 Lycium chinense Mill. 種子
草、木本植物類來源製取之原料 柑橘生物類黃酮 Citrus Bioflavonoids 每日限量1000mg以下。
草、木本植物類來源製取之原料 棉籽油 Cotton seed oil Bombax malabarica DC. 由種子製取
草、木本植物類來源製取之原料 棕櫚核仁油 Palm oil Elaeis guineensis L. 果肉中的核仁
草、木本植物類來源製取之原料 棕櫚油 Palm oil Elaeis guineensis L. 果肉
草、木本植物類來源製取之原料 植物固醇 Phytosterol, Phytosterin
草、木本植物類來源製取之原料 植物固醇酯 Phytosterol esters
草、木本植物類來源製取之原料 植酸 Phytic acid Oryza sativa L.(稻), Zea mays L.(玉蜀黍) 以稻之種子（即「稻米」）或玉蜀黍之種子（即「玉米」）經萃取所製成。 限於食品製造或加工必須時使用，且每日食用限量為180 mg以下。
草、木本植物類來源製取之原料 椰子油 Coconut oil Cocos nucifera L. 由果核內部乾燥物（copra）壓榨所製取
草、木本植物類來源製取之原料 楓糖 Maple sugar Acer saccharum L. 由樹液製取
草、木本植物類來源製取之原料 橄欖油 Olive oil Canarium album Raeuschel , Canarium pimela Engler , Olea europaea L. 果實
草、木本植物類來源製取之原料 櫻草油 Primrose oil Primula officinalis Jacquin, Primula vulgaris Hudson 由全草製取
草、木本植物類來源製取之原料 洋菜 Agar