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可供食品使用原料彙整一覽表
首頁可供食品使用原料彙整一覽表
部位
類別 中文名稱 外文名稱 學名 部位 備註
草、木本植物類(2) 茉莉花 Jasmine Jasminum sambac Ait. 花
草、木本植物類(2) 茯苓 Poria Poria cocos (Schw.) Wolf. 菌核 不得單一原料使用。
草、木本植物類(2) 荷葉；蓮葉 Nelumbinis Folium Nelumbo nucifera Gaertn. 葉
草、木本植物類(2) 荷蘭防風草；美洲防風 Parsnip, Prsnep Pastinaca sativa L. 根
草、木本植物類(2) 莖瘤芥 Brassica juncea var. tumida 莖、葉
草、木本植物類(2) 莧菜；杏菜；荇菜 Amaranthus mangostanus L. 全草
草、木本植物類(2) 菊芋；菊藷 Jersalem artichoke, Canada potato, Girasole Helianthus tuberosus L. 塊莖
草、木本植物類(2) 菊花 Chrysanthemi Flos Chrysanthemum morifolium (Ramat.) Tzvel. 頭狀花序
草、木本植物類(2) 菊苣 Chicory Cichorium intybus L., Cichorium endivia L., Cichorium glandulosum Boiss. et Hout 根、莖、葉
草、木本植物類(2) 落葵；藤葵；牛皮凍 Ceylon spinach, Malabar spinach, Red malabar nightshade Basella alba L., Basella rubra L. 莖、葉
草、木本植物類(2) 葛縷子；藏茴香 Caraway Carum carvi L. 種子
草、木本植物類(2) 葛藤 Pueraria lobata (Willd.) Ohwi 根
草、木本植物類(2) 葡萄 Grape Vitis vinifera L. 種子、果皮 所含前（原）花青素(proanthocyanidin)每日最高攝食量為150 mg。
草、木本植物類(2) 葫蘆巴；希臘草 Fenugreek, Goat horn, Cow horn Trigonella foenum graecum L. 種子
草、木本植物類(2) 蓮 Lotus Nelumbo nucifera Gaertn 花、地下莖
草、木本植物類(2) 蓮子 Nelumbinis Semen Nelumbo nucifera Gaertn. 種子
草、木本植物類(2) 蔓越莓；越橘 Cranberry Vaccinium macrocarpon Ait. 果實
草、木本植物類(2) 蕁麻 Stinging Nettle Urtica dioica L. 根、莖、葉
草、木本植物類(2) 蕨菜；過溝菜蕨；過貓；過溝菜 Vegetablefern Diplazium esculentum (Retz.)Sw. 芽、葉
草、木本植物類(2) 薄荷 Peppermint Mentha arvensis L., Mentha arvensis var. piperascens Holmes, Mentha piperita L., Mentha spicata L. 全草