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可供食品使用原料彙整一覽表
首頁可供食品使用原料彙整一覽表
部位
類別 中文名稱 外文名稱 學名 部位 備註
草、木本植物類(2) 酸棗仁 Ziziphi Spinosae Semen Ziziphus spinosa Hu, Ziziphus jujuba Mill. var. spinosa (Bunge) Hu ex H. F. Chou 種子 不得單一原料使用。
草、木本植物類(2) 野山芋；長毛薯蕷 Wild Yam Dioscorea villosa L.
草、木本植物類(2) 野莧菜；綠莧；野莧；豬莧；山荇菜 Amaranthus viridis L. 莖、葉、花
草、木本植物類(2) 關華豆 Guar bean, Cluster bean Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub. 種子
草、木本植物類(2) 陳皮 Citri Reticulatae Pericarpium Citrus reticulata Blanco, Citrus sinensis (L.) Osbeck 果皮
草、木本植物類(2) 雁來紅；彩葉莧 Amaranthus tricolor L. 莖、葉、花、種子
草、木本植物類(2) 雞內金 Galli endothelium Corneum Gallus gallus domesticus Brisson 沙囊內壁 不得單一原料使用。
草、木本植物類(2) 雪蓮組織培養物 Saussurea involucrata 花 1.原料「雪蓮組織培養物」之每日食用限量為鮮品60克，乾品3克。2.使用原料「雪蓮組織培養物」之包裝食品，應以中文顯著標示「嬰幼兒及孕婦應避免食用」及「本品係雪蓮組織培養物，非自然生長之雪蓮」等字樣。3. 產品之標示或廣告不得僅標示「雪蓮」，應完整標示為「雪蓮組織培養物」，且字體大小應一致。 (101.2.4 署授食字第1011300195號公告)
草、木本植物類(2) 青木瓜 Green papaya Carica papaya L. 果實
草、木本植物類(2) 青皮 Citri Reticulatae Viride Pericarpium Citrus reticulata Blanco 未成熟尚青色之果皮
草、木本植物類(2) 食用大黃 Rhubarb Rheum rhaponticum L. 葉柄
草、木本植物類(2) 食茱萸；（紅）刺蔥 Zanthoxylum ailanthoides Sieb.& Zucc. 嫩芽、莖、葉、種子
草、木本植物類(2) 香椿 Chinese mahogany, Chinese cedar Cedrela sinensis Juss. 葉
草、木本植物類(2) 香瓜茄；香瓜梨；人參果 Pepino dulce Solanum muricatum Ait. 果實
草、木本植物類(2) 馬卡；貓戈 Maca Lepidium meyenii Walp., Lepidium Peruvianum Chacon 根
草、木本植物類(2) 馬哈利櫻桃 Mahaleb, St. Lucie’s Cherry Prunus mahaleb L. 果實
草、木本植物類(2) 馬芹 Cumin Cuminum cyminum L. 果實
草、木本植物類(2) 馬黛茶；瑪黛茶 Mate tea, Yerba mat’s, Paraguay tea, Brazilian tea Ilex paraguariensis Saint Hilaire 葉
草、木本植物類(2) 高山山芥菜；阿里山山芥菜 Barbarea arisanense (Hay.) S. S. Ying 莖、葉、花
草、木本植物類(2) 鬱金 Curcuma Root Curcuma aromatica Salisb. 塊根