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可供食品使用原料彙整一覽表
首頁可供食品使用原料彙整一覽表
部位
類別 中文名稱 外文名稱 學名 部位 備註
草、木本植物類(2) 甘扁桃（甜杏仁） Sweet almond Prunus amygdalus var. dulcis 種子
草、木本植物類(2) 白果；銀杏果 Ginkgo Semen Ginkgo biloba L. 種子 不得單一原料使用。
草、木本植物類(2) 白鳳豆；刀豆 Sword bean, Natamame Canavalia gladiata (Jacq.) DC. 種子 需經加熱後使用。
草、木本植物類(2) 紅花籽 Safflower seed Carthamus tinctorius L. 種子
草、木本植物類(2) 紫花苜蓿草 Alfalfa, Lucerne, Pruple medick Medicago sativa L. 葉、種子、莖
草、木本植物類(2) 紫蘇 Perilla, Purple perilla Perilla frutescens (L.) Britt., Perilla frutescens var. crispa, Perilla frutescens var. frutescens 葉、種子
草、木本植物類(2) 繁縷；鵝腸菜；蔜；滋草 Chickweed Stellaria media (L.) Vill. 種子、葉
草、木本植物類(2) 羅勒 Basil Ocimum basilicum 種子
草、木本植物類(2) 胖大海 Sterculiae Semen Sterculia scaphigera Wall. 種子 不得單一原料使用。
草、木本植物類(2) 芥子 Mustard seed Brassica alba L.Boiss, Brassica nigra Koch 種子
草、木本植物類(2) 葛縷子；藏茴香 Caraway Carum carvi L. 種子
草、木本植物類(2) 葡萄 Grape Vitis vinifera L. 種子、果皮 所含前（原）花青素(proanthocyanidin)每日最高攝食量為150 mg。
草、木本植物類(2) 葫蘆巴；希臘草 Fenugreek, Goat horn, Cow horn Trigonella foenum graecum L. 種子
草、木本植物類(2) 蓮子 Nelumbinis Semen Nelumbo nucifera Gaertn. 種子
草、木本植物類(2) 藜；昆諾阿藥 Quinoa Chenopodium album L., Chenopodium quinoa Willd 種子、莖、葉
草、木本植物類(2) 蘿蔔；萊菔 Radish Raphanus sativus L. 根、葉、種子
草、木本植物類(2) 豆蔻 Amomi rotundus Fructus Amomum cardamomum L. 種子 不得單一原料使用。
草、木本植物類(2) 酸棗仁 Ziziphi Spinosae Semen Ziziphus spinosa Hu, Ziziphus jujuba Mill. var. spinosa (Bunge) Hu ex H. F. Chou 種子 不得單一原料使用。
草、木本植物類(2) 關華豆 Guar bean, Cluster bean Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub. 種子
草、木本植物類(2) 雁來紅；彩葉莧 Amaranthus tricolor L. 莖、葉、花、種子