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可供食品使用原料彙整一覽表
首頁可供食品使用原料彙整一覽表
部位
類別 中文名稱 外文名稱 學名 部位 備註
草、木本植物類來源製取之原料 洋蔥抽出物(含quercetin) Onion Extract Allium cepa L. 鱗莖 本品所含之槲黃素(quercetin )每日最高攝食限量為1000mg。
草、木本植物類來源製取之原料 海藻糖 Trehalose
草、木本植物類來源製取之原料 海藻膠 Seaweed gum
草、木本植物類來源製取之原料 溫州蜜柑油 Mandarin oil Citrus unshiu L. 由果皮製取
草、木本植物類來源製取之原料 澱粉糊精 Lactwei（amylogen；amylodextrin） 由馬鈴薯製得。
草、木本植物類來源製取之原料 牛油樹油 Shea butter Butyrospermum parkii (G. Don) Kotschy 由果實製取
草、木本植物類來源製取之原料 玉米油 Corn oil Zea mays L. 由胚芽所製取
草、木本植物類來源製取之原料 玉米蛋白 Zein Zea mays L. 由玉米所製取
草、木本植物類來源製取之原料 甘扁桃油（甜杏仁油） Sweet almond oil Prunus amygdalus var. dulcis 種子
草、木本植物類來源製取之原料 甘蔗多酚萃取物 Sugarcane polyphenolic extract Saccharum officinarum L. 1.本品為糖蜜(甘蔗製糖之副產物)經脫色、脫糖與真空濃縮製成。2.本品所含多酚為16%以下，每日食用限量以多酚計為400毫克。
草、木本植物類來源製取之原料 甘蔗蠟萃取物 Sugar Cane Wax Extract Saccharum officinarum L. 甘蔗皮 每日攝食限量為300 mg以下，且必須加標「孕婦及12歲以下之兒童不宜食用」之警語。
草、木本植物類來源製取之原料 異麥芽酮糖 Isomaltulose 存在於蜂蜜與甘蔗汁中之雙糖，商業上經由微生物發酵將蔗糖轉為異麥芽酮糖，巴拉金糖(Palatinose)為商品名。
草、木本植物類來源製取之原料 發酵甘蔗渣 Fermented Bagasse 由甘蔗渣利用Aspergillus sojae所發酵之產物製成。
草、木本植物類來源製取之原料 磷脂醯絲胺酸 Phosphatidylserine 1.每日食用限量為500毫克。2.磷脂醯絲胺酸之含量為90%以下。3.由黃豆製取或大豆卵磷脂及絲胺酸合成製取來源。
草、木本植物類來源製取之原料 米糠 Rice bran Oryza sativa L. 果皮、種皮及糊粉層之粉碎混合物
草、木本植物類來源製取之原料 米糠油 Rice bran oil Oryza sativa L. 由米糠製取
草、木本植物類來源製取之原料 糊精 Dextrin
草、木本植物類來源製取之原料 紅花籽油 Safflower seed oil Carthamus tinctorius L. 由種子製取
草、木本植物類來源製取之原料 纖維素 Cellulose 草、木本植物類來源製取 1.本品由富含纖維素之植物漿，經機械破碎純化處理後製得，為白色無味之纖維狀物；2.纖維素含量92 %以上；3.經105 ℃，3小時乾燥後，減重7.0 %以下；4.該品10公克分散於90毫升水中攪拌1小時，pH值應介於5.0-7.5；5.經800 ℃灰化，灰分0.3 %以下；6.鉛含量2 mg/kg以下。
草、木本植物類來源製取之原料 羅望子膠 Tamarind gum Tamarindus indica L. 由種子製取