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可供食品使用原料彙整一覽表
首頁可供食品使用原料彙整一覽表
部位
類別 中文名稱 外文名稱 學名 部位 備註
草、木本植物類來源製取之原料 乳果三聚醣；乳果寡醣 Lactosucrose 1.本品為乳糖及蔗糖經酵素加工製成。2.本品所含Lactosucrose為55%以上。3.每日食用限量以Lactosucrose含量計為6克。
草、木本植物類來源製取之原料 乳甘露聚糖 Galactomanan
草、木本植物類來源製取之原料 亞麻仁油 Flax seed oil Linum usitatissimum L. 種子
草、木本植物類來源製取之原料 分離大豆蛋白 Soy（bean）protein isolate Glycine hispida (Moench) Maxim, Glycine max (L.) Merrill 種子
草、木本植物類來源製取之原料 刺梧桐膠 Karaya gum, Sterculia gum 由Sterculia屬之樹木製得之膠。
草、木本植物類來源製取之原料 刺槐豆膠 Locust bean gum Ceratonia siligua L. 由種子製取
草、木本植物類來源製取之原料 南瓜籽油 Pumpkin seed oil Cucurbita moschata Duchesne 由種子製取
草、木本植物類來源製取之原料 印加花生油 Sacha Inchi Oil Plukenetia volubilis L. 種子 由種子製取
草、木本植物類來源製取之原料 卵磷脂 Lecithin
草、木本植物類來源製取之原料 可可脂 Cocoa butter Theobroma cacao L. 由種子製取
草、木本植物類來源製取之原料 哥地膠 Ghatti gum Anogeissus latifolia Wall. 樹幹所分泌之粘質物
草、木本植物類來源製取之原料 堪帶蠟；堪地里拉蠟 Candelilla wax Euphorbia antisyphillitica Zucc., Pedilanthus pavonis Boiss
草、木本植物類來源製取之原料 塔拉膠 Tara gum Cesalpinia spinosa L. 由種子製取
草、木本植物類來源製取之原料 山楂油 Hawthorn oil Crataegus oxyacantha L.（Crataegus laevigata L.）, Crataegus cuneata Siebold et Zuccarini, Crataegus Pinnatifida Bunge var. major N.E. Brown, Crataegus mollis Scheele, Crataegus monogyna 由果實製取
草、木本植物類來源製取之原料 微結晶狀α-纖維素 Microcrystalline α-Cellulose 1.本品係由纖維素經無機酸處理之解聚產物，聚合度通常小於400，粒徑小於5 μm之顆粒佔比應小於10%，於水中劇烈攪拌(18000 rpm，5分鐘)，靜置3小時後，可於溶液上層形成一均勻不透明白色懸浮液；2.纖維素含量97%以上(以乾重計)；3.經105 ℃，3小時乾燥後，減重7.0 %以下；4.該品5公克分散於40毫升水中，攪拌20分鐘後離心，pH值應介於5.0-7.5；5.硫酸化灰分(Sulfated Ash) 0.05%以下；6. 鉛含量2 mg/kg以下。
草、木本植物類來源製取之原料 支鏈澱粉 amylopectin 由傳統供食用之植物可食用部位製得(未經化學藥品處理)
草、木本植物類來源製取之原料 木寡醣 Xylooligosaccharide
草、木本植物類來源製取之原料 杜松子油 Juniper berries oil Juniperus communis L. 由果實製取
草、木本植物類來源製取之原料 果膠 Pectins 本品之名稱應依其確實原料名稱列示，如「蘋果果膠」等。
草、木本植物類來源製取之原料 枸杞種籽油 Lycium chinense Mill. 種子